Estos bowls de taco con carne molida están acompañados con arroz con limón y culantro, frijoles negros, carne molida sazonado, pimientos y cebollas asadas, lechuga picada, pimientos, yogur griego y guacamole. ¡Estos bowls son altamente personalizables y es una receta ideal para preparar comidas para una semana de almuerzos!
Estos bowls están cargados con todos los productos típicos que encuentras en un taco de carne (¡piensa en Chipotle, pero más sabroso y más saludable!), y aunque se desarrollaron específicamente como una receta de almuerzo de preparación de comidas, también sería realmente delicioso para construir tu propio bowl para la cena.
Otra gran ventaja es que esta receta es muy fácil de preparar, por lo que preparar el almuerzo para la semana no te hará sacrificar un montón de tiempo de fin de semana. Comenzarás la receta asando los pimientos y las cebollas, luego harás el arroz con cilantro y lima y, mientras se cocina a fuego lento, cocina la carne molida. Después de eso, ¡es hora de servir! Es asi de fácil.
¿Por qué te encantará esta receta?
-Es ideal para la preparación de comidas; como se mencionó anteriormente, esta receta se desarrolló específicamente para la preparación de comidas, lo que significa que la preparación es relativamente rápida y fácil, y los bowls se mantienen agradables y frescos en la nevera durante unos días. Dicho esto, si quieres hacer esto para la cena, es tu decisión.
-Es fácilmente personalizable: si no te gusta uno de los componentes de estos bowls de tacos con carne, cámbialo por algo que te guste. Esta receta es de tu propio estilo, por lo que los componentes se pueden cambiar a tu anto deseo sin afectar al producto terminado.
¿Cuáles son los ingredientes?
Para la carne: voy a usar carne molida de res sazonada con una mezcla de condimentos para tacos (taco mix) junto con sal! Si la mezcla de tacos ya viene con sal, puedes simplemente omitirla.
Para las Verduras: Pimientos de colores, cebolla. sal, pimienta y ajo en polvo
¿Cómo preparar este Bowl de Burrito con Carne Molida?
Primero: Precalienta el horno a 190° C. Corta en rodajas finas los pimientos y la cebolla morada, luego extiéndelos en una bandeja para hornear. Rocía los pimientos y las cebollas con el aceite de palta en spray, espolvorea con sal, pimienta negra molida y ajo en polvo. Luego cocinar durante 300 minutos.
Segundo: Mientras los pimientos y las cebollas se asan, cocina el arroz blanco o en mi caso tenia arroz blanco del día anterior. Cuando el arroz esté listo, agrega una ¼ taza de cilantro fresco y picado y el jugo de 1 limón a la olla con el arroz, y revuelva para combinar.
Tercero: Agregue la carne molida y el condimento para tacos a una sartén a fuego medio/alto y desmenuce hasta que estén completamente cocidos.
Cuarto: Arma el bowl colocando el arroz, carne, lechuga picada, las verduras asadas y cualquier otro complemento que desees como guacamole, frijoles, etc.
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Ingredientes
- 1 pimiento rojo en rodajas finas
- 1 pimiento verde cortado en rodajas finas
- 1 cebolla roja grande en rodajas finas
- c/n aceite de palta en spray
- 1½ cdta sal dividida
- 1 ½ tz arroz blanco cocido
- ¼ tz cilantro fresco picado, y más para decorar
- Jugo 1 limón
- 500 g carne de res de pastura molida
- 1 cda condimento para tacos condimento para tacos comprado en la tienda o casero
- 1 cabeza lechuga romana picada
- 1 lata frijoles negros enjuagados
- ¾ tz guacamole opcional, comprado en la tienda o guacamole casero
- ⅓ tz de crema agria o yogur griego opcional
Preparación
- Precalienta el horno a 190° C. Corta en rodajas finas los pimientos y la cebolla morada, luego extenderlos en una bandeja para hornear. Rocía los pimientos y las cebollas con el aceite de palta en spray, espolvorea con 1 cucharadita de sal, pimienta negra y ajo en polvo. Cocinar durante 30 minutos.
- Mientras los pimientos y las cebollas se asan, cocine el arroz o en mi caso, usé arroz ya cocido. Cuando el arroz esté listo, agregue una ¼ taza de cilantro fresco y picado y el jugo de limón a la olla con el arroz, y revuelva para combinar.
- Agregue la carne y el condimento para tacos a una sartén a fuego medio/alto y desmenuce hasta que estén completamente cocidos.
- Ensamble 3 bowls de preparación de comidas agregando una cantidad igual de lechuga, arroz, frijoles, carne cocida y el guacamole opcional y la crema agria a cada recipiente. Decora con culantro y listo!
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