Si buscas un almuerzo que se prepare en menos de 15 minutos, sea altísimo en proteína y sepa a comida rápida «permitida», estos Smashed Chicken Tacos son para ti. Es la adaptación saludable del famoso Smashed Taco de redes sociales, pero usando pechuga de pollo molida para mantenerlo bajo en grasa.
¿Por qué debes probar esta receta?
-
Proteína Real: El pollo y el yogur griego crean un combo saciante que te mantendrá con energía toda la tarde.
-
Salsa Especial: Olvida las salsas ultraprocesadas; nuestra versión con yogur griego aporta probióticos y mucha cremosidad sin exceso de calorías.
-
Versatilidad: Puedes usar tortillas integrales, de maíz o low carb según tus objetivos.
Ingredientes (Descripción para el post)
-
Pollo Molido: Pechuga magra para una base limpia de proteína.
-
Tortillas: Pequeñas, ideales para controlar las porciones.
-
Especias: Ajo, cebolla, sal y pimienta para un sabor clásico que resalta el pollo.
-
Yogur Griego: La base de nuestra salsa high protein.
-
Pickles y Mostaza: Aportan el toque ácido y crujiente necesario.
-
Lechuga: Frescura total para terminar el plato.
Smashed Chicken Tacos
Ingredientes
- 4 Tortillas pequeñas integrales o low carb
- 400 g Pollo molido pechuga magra
- 1 cdta Sal / ½ cdta Pimienta
- 1 cdta Ajo en polvo / 1 cdta Cebolla en polvo
- Salsa: 120 g Yogur griego natural 1 cda Mayonesa light, ½ cdta Sal, ½ cdta Ajo en polvo, 2 cdas Pickles picados, 1 cdta Mostaza.
- Para servir: 1 taza de lechuga picada.
Preparación
- Sazonar el pollo: En un bowl, mezcla el pollo molido con la sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo.
- Preparar la salsa: En un recipiente aparte, integra el yogur griego con la mayonesa, pickles, mostaza y especias. Reserva en frío.
- Armado: Toma una porción de pollo y extiéndela en una capa muy fina sobre cada tortilla, cubriendo casi toda la superficie.
- Cocción: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto (puedes usar un spray de aceite si prefieres). Coloca la tortilla con el lado del pollo hacia abajo.
- Presión: Presiona firmemente con una espátula para que el pollo se selle y se cocine por completo (unos 3-4 minutos).
- Dorar: Dale la vuelta al taco y deja que la tortilla se dore y se ponga crocante por 1 minuto.
- Finalizar: Retira del fuego, agrega una generosa cantidad de lechuga fresca y nuestra salsa high protein. ¡Sirve de inmediato!
