Esta receta de pasta viene de una inspiración toscana. Es la combinación perfecta de ingredientes simples y saludables, tiene un proceso de cocción fácil y toma muy poco tiempo en preparar. Todos los ingredientes para esta pasta marry me son accesibles, saludables y generalmente económicos.
El nombre de este plato es “Marry Me Pasta” o traducido al español: Cásate Conmigo Pasta. Dicen que este plato es tan delicioso que si se lo sirve a alguien, esa persona se va a querer casar contigo.
¿Cuáles son los Ingredientes?
Linguini Integral o el tipo de pasta que prefieras
Aceite de Oliva
Cebolla Roja
Ajo
Tomates Cherry
Especias: orégano, laurel, tomillo, romero. Podrías simplemente usar “Italian Seasoning”
¼ cdta laurel,en polvo
¼ cdta tomillo, en polvo
¼ cdta romero, en polvo
Levadura Nutricional
Pasta de Tomate
Caldo de verduras, pollo o carne
Leche de coco o leche regular
Albahaca Fresca
Queso vegano, rallado o mozarella
¿Cómo preparar esta receta?
Los diferentes tipos de pasta pueden requerir diferentes tiempos de cocción. Lo mejor es cocinar la pasta de acuerdo con las instrucciones del empaque.
Una vez cocido, escurra el líquido restante.
Caliente el aceite de oliva en la sartén antiadherente a fuego medio. Añade la cebolla y la salsa durante un par de minutos hasta que empiece a volverse translúcida.
A continuación, añade ajo, especias y pasta de tomate. Sigue cocinando y revolviendo todo hasta que la mezcla esté fragante. Una vez más, esto probablemente llevará un par de minutos.
Añade los tomates cherry y el caldo de verduras. Cubra su sartén con una tapa, tal vez incluso sume un poco el fuego para ayudar a los tomates. Cocine durante unos 3 minutos hasta que los tomates se rompen.
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MARRY ME PASTA - LA PASTA "CASATE CONMIGO"
Ingredientes
- 450 g linguini integral
- 1 cda aceite de oliva
- 1 cebolla roja cortada en cubitos
- 4 dientes de ajo picados
- 1 tz tomates cherry
- ¼ cdta orégano en polvo
- ¼ cdta laurel en polvo
- ¼ cdta tomillo en polvo
- ¼ cdta romero en polvo
- 1 cdta sal
- ½ cdta pimienta negra
- 2 cdas levadura nutricional
- 2 cdas pasta de tomate
- ¾ tz caldo de verduras pollo o carne
- 1 tz leche de coco o leche regular
- ½ tz queso vegano rallado, opcional
- 1 puñado de albahaca fresca picada
Preparación
- Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- En una sartén caliente y a fuego medio agregar el aceite de oliva junto con la cebolla. Cocinar hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 2 minutos.
- Agregue el ajo, las especias y la pasta de tomate, y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos. Añade los tomates cherry y el caldo de verduras. Cubra y cocine durante 3 minutos, hasta que los tomates hayan estallado.
- Agregue la leche de coco y la levadura nutricional. Remover hasta que se forme una salsa cremosa.
- Añade pasta cocida y albahaca fresca. Revuelva hasta que la pasta esté cubierta con la salsa, y agregue el agua de pasta reservada si es necesario. Servir inmediatamente.
