Esta es una de esas recetas que la puedes preparar en menos de 20 minutos. Lo único que necesitas hacer es picar y mezclar. Yo usé pasta integral pero puedes usar el tipo de pasta que más te gusta.
ENSALADA DE PASTA CON ALIÑO DE YOGURT
Ingredientes
- 60 g pasta integral cocida yo usé tornillos
- 5 oz de pechuga de pollo cocido
- 1/2 tomate
- 4 hojas de lechuga
- 1/4 cebolla cortada en cubos o en juliana
- 3 ramas de perejil
- Para el aliño:
- 2 cdas yogur griego sabor natural
- 1 cda mayonesa vegana opcional
- 1/4 cdta sal
- 1/4 cdta pimienta
- jugo de 1 limón
- 1/4 cdta de paprika en polvo
Preparación
- Para el aliño: En un bowl pequeño combinamos todos los ingredientes, ajustando la sal y pimienta dependiendo de cada gusto.
- Para la ensalada: Combinar la pasta junto con las verduras (puedes sustituir con tus verduras favoritas), el perejil y el aliño. Servir a temperatura ambiente.
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