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ENSALADA DE PASTA CON ALIÑO DE YOGURT

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Ingredientes

  • 60 g pasta integral cocida yo usé tornillos
  • 5 oz de pechuga de pollo cocido
  • 1/2 tomate
  • 4 hojas de lechuga
  • 1/4 cebolla cortada en cubos o en juliana
  • 3 ramas de perejil
  • Para el aliño:
  • 2 cdas yogur griego sabor natural
  • 1 cda mayonesa vegana opcional
  • 1/4 cdta sal
  • 1/4 cdta pimienta
  • jugo de 1 limón
  • 1/4 cdta de paprika en polvo

Preparación

  • Para el aliño: En un bowl pequeño combinamos todos los ingredientes, ajustando la sal y pimienta dependiendo de cada gusto.
  • Para la ensalada: Combinar la pasta junto con las verduras (puedes sustituir con tus verduras favoritas), el perejil y el aliño. Servir a temperatura ambiente.
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