Prepara esta ensalada César alta en proteína fácil y saludable para el almuerzo o la cena en solo 30 minutos. Lleno de proteínas, tan delicioso y hecho con un aderezo casero y saludable.
Si deseas una opción baja en carbohidratos, entonces puedes omitir los croutons. Puedes reemplazarlo por otro elemento crocante como garbanzos o simplemente omitirlo por completo. Esta ensalada promete mantenerte lleno por varias horas así que no debes dejar de prepararla.
¿Porque debes preparar esta Ensalada Cesar alta en proteína?
Deliciosa: Llena de Sabor y con textura crocante y refrescante.
Fácil: Puedes tenerla lista en menos de 30 minutos.
Saludable: A diferencia de las Ensalada Cesar tradicional, no usamos mayonesa para el aderezo. Esto reduce una gran cantidad de grasa y ademas es alta en proteína no solo por la pechuga de pollo, sino también por el aderezo hecho en base a yogur griego.
Ingredientes que vas a necesitar
Para el aderezo:
- Yogur Griego
- Mostaza
- Jugo de Limón
- Ajo en Polvo
- Cebolla en Polvo
- Sal
- Pimienta
Para el Pollo:
- Pechuga de Pollo
- Sal
- Pimienta
- Orégano
Para la Ensalada:
- Lechuga Romana
- Queso Parmesano
- Pan
- Palta
¿Cómo preparar esta Ensalada Cesar Alta en Proteína?
Vamos a preparar esta ensalada en cuatro pasos:
1.Sazonar y Cocinar el Pollo. Sazonar el pollo con sal, pimienta y orégano. Cocinar en una sartén engrasada a fuego medio alto.
2. Preparar el Pan Tostado (croutons). Rociar el pan con aceite en srpray y condimentar con sal y pimienta. Hornear hasta que esté ligeramente dorado.
3. Preparar el Aliño. En un tazón pequeño combinar todos los ingredientes ajustando la sal a gusto.
4. Armar la Ensalada. Cortar la lechuga en trozos medianos y combinar con la palta, pollo y pan tostado. Esparcir el aderezo y servir.
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Ensalada Cesar Alta en Proteina
Ingredientes
Para el Pollo
- 1 filete de pechuga de pollo sin piel y cortado en cubos
- c/n sal
- c/n pimienta negra
- 1 pizca oregano
Para el Aderezo
- ½ tz yogur griego
- 1 cdta mostaza
- jugo de ½ limón
- c/n sal
- c/n pimienta negra
Para la Ensalada
- 1 cabeza de lechuga romana
- 1 palta cortada en trozos
- 3 cdas queso parmesano rallado
Para el Pan Tostado (Croutons)
- 1 taza de pan cortado en cubos medianos de preferencia pan del dia anterior
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- c/n aceite en spray yo usé aceite de palta
Preparación
Para el Pollo
- Sazonar la pechuga con sal, pimienta y orégano. Cocinar en una sartén engrasada a fuego medio alto hasta que el pollo se cocine por completo.
Para el Aderezo:
- Combinar todos los ingredientes y ajustar la sal y pimienta a gusto.
Para los Croutons (pan tostado)
- Untar el pan con el aceite en spray y agregar los condimentos. Remover y hornear a 180 C hasta que pan este dorado.
Para Armar la Ensalada:
- En un bowl grande romper la lechuga en trozos. Agregar el pollo, la palta, el pan tostado, el queso parmesano y el aderezo. Combinar y servir de inmediato.
