Ensalada Cesar Alta en Proteina
Prepara esta ensalada César alta en proteína fácil y saludable para el almuerzo o la cena en solo 30 minutos. Lleno de proteínas, tan delicioso y hecho con un aderezo casero y saludable.
Raciones: 2 porciones
Ingredientes
Para el Pollo
- 1 filete de pechuga de pollo sin piel y cortado en cubos
- c/n sal
- c/n pimienta negra
- 1 pizca oregano
Para el Aderezo
- ½ tz yogur griego
- 1 cdta mostaza
- jugo de ½ limón
- c/n sal
- c/n pimienta negra
Para la Ensalada
- 1 cabeza de lechuga romana
- 1 palta cortada en trozos
- 3 cdas queso parmesano rallado
Para el Pan Tostado (Croutons)
- 1 taza de pan cortado en cubos medianos de preferencia pan del dia anterior
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- c/n aceite en spray yo usé aceite de palta
Preparación
Para el Pollo
- Sazonar la pechuga con sal, pimienta y orégano. Cocinar en una sartén engrasada a fuego medio alto hasta que el pollo se cocine por completo.
Para el Aderezo:
- Combinar todos los ingredientes y ajustar la sal y pimienta a gusto.
Para los Croutons (pan tostado)
- Untar el pan con el aceite en spray y agregar los condimentos. Remover y hornear a 180 C hasta que pan este dorado.
Para Armar la Ensalada:
- En un bowl grande romper la lechuga en trozos. Agregar el pollo, la palta, el pan tostado, el queso parmesano y el aderezo. Combinar y servir de inmediato.
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