La ensalada griega picada es un delicioso plato lleno de vegetales como pepinos, cebollas rojas, pimientos rojos, queso, palta y aceitunas. Está cubierto con un aliño simple pero delicioso. Chopped salads o ensaladas picadas son como las ensaladas regulares, solo que con una presentación diferente: los ingredientes están picados y se incorporan juntos en lugar de en capas. Es un pequeño detalle que hace que sean perfectas para llevar. Hoy te muestro mi versión de ensalada picada con un toque griego.
CHOPPED GREEK SALAD
La ensalada griega picada es un delicioso plato lleno de vegetales como pepinos, cebollas rojas, pimientos rojos, queso, palta y aceitunas. Está cubierto con un aliño simple pero delicioso.
Raciones: 4 porciones
Ingredientes
Para la Ensalada:
- 1 pepino chino picado en cubos
- 1 cebollla roja picada
- 1 pimiento picado
- 1 tomate picado
- 1/4 taza aceitunas negras o verdes picadas y sin pepa
- 1 palta pelada y picada
- 1/2 taza queso feta o ricotta en cubos
Para el Aliño:
- jugo de 1 limón
- 1 cda aceite de oliva extra virgen
- 1/4 cdta orégano seco
- a gusto sal y pimienta
Preparación
- Empezamos picando todas las verduras en cubos del mismo tamaño. Volcar a un bowl.
Para el Aliño:
- En un frasco combinamos todos los ingredientes. Removiendo bien antes de volcar encima de las verduras.
- Servir de inmediato.
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Notas
Usa la combinación de verduras que más te guste.
Esta ensalada es perfecta para acompañar pollo, carne e incluso pescado.
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