CHOPPED GREEK SALAD
La ensalada griega picada es un delicioso plato lleno de vegetales como pepinos, cebollas rojas, pimientos rojos, queso, palta y aceitunas. Está cubierto con un aliño simple pero delicioso.
Raciones: 4 porciones
Ingredientes
Para la Ensalada:
- 1 pepino chino picado en cubos
- 1 cebollla roja picada
- 1 pimiento picado
- 1 tomate picado
- 1/4 taza aceitunas negras o verdes picadas y sin pepa
- 1 palta pelada y picada
- 1/2 taza queso feta o ricotta en cubos
Para el Aliño:
- jugo de 1 limón
- 1 cda aceite de oliva extra virgen
- 1/4 cdta orégano seco
- a gusto sal y pimienta
Preparación
- Empezamos picando todas las verduras en cubos del mismo tamaño. Volcar a un bowl.
Para el Aliño:
- En un frasco combinamos todos los ingredientes. Removiendo bien antes de volcar encima de las verduras.
- Servir de inmediato.
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Notas
Usa la combinación de verduras que más te guste.
Esta ensalada es perfecta para acompañar pollo, carne e incluso pescado.