Perfectos para el desayuno, brunch, almuerzo o cena. Esta combinación de camotes (batatas) con huevos fritos harán que tus desayunos tengan otro nivel. Es una receta fácil, rápida, versátil y una manera maravillosa de empezar el día.
¿Porque tienes que probar esta receta?
Esta es una receta sencilla, rápida y fácil de 20 minutos que no requiere ingredientes sofisticados ni habilidades especiales. Incluso puedes personalizar fácilmente el plato a tu gusto.
¡Favorito de la familia! Este es un plato fantástico para alimentar a tu familia hambrienta en el desayuno, el brunch, el almuerzo o incluso la cena. Es abundante, sin gluten, paleo y asequible de hacer.
Ingredientes
Camotes (Batatas): a veces llamadas ñames, son la base del plato.
Cebolla: use cebolla marrón o amarilla para obtener el mayor sabor, pero cualquier tipo de cebolla está bien.
Ajos: Frescos o en polvo.
Pimientos: usé una combinación de pimientos verdes, rojos y amarillos. Puedes usar cualquier pimiento que tengas a mano.
Huevos: el plato está terminado con 4 huevos perfectamente cocidos. Sin embargo, puedes añadir más huevos si quieres.
Comino: añade un poco más de profundidad y especias al hachís.
Aceite de oliva: me gusta usar aceite de oliva, pero un aceite vegetal como el aceite de aguacate es otra opción.
Condimentos: la sal y la pimienta negra se utilizan para sazonar y unir los sabores del plato. Otros condimentos opcionales: canela, oregano y paprika.
Perejil: el perejil recién picado se utiliza para decorar el hachís. También se pueden usar otras hierbas como el cilantro.
¿Qué Otros Ingredientes puedo Añadir A Esta Receta?
Puedes añadir prácticamente cualquier cosa que te guste al hash. Un poco de jalapeño en rodajas para calentar, ajo para más sabor, col rizada para una verdura verde o una pizca de queso son buenas opciones. Una pizca de pimentón ahumado u orégano también es una buena adición junto con el comino para las especias. Y la receta se puede hacer vegetariana usando salchichas a base de plantas, así como frijoles negros. Así que siéntete libre de ser tan creativo como quieras.
Camote con Huevo Hash
Ingredientes
- 2½ tz de camote cortada en cubos medianos1 cda de aceite de oliva
- 1 tz de pimiento picado
- ¼ tz de cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- 1 tz de espinacas picadas
- 4 huevos
Condimentos para Sazonar los Camotes:
- ½ cda ajo en polvo
- ½ cdta sal
- ½ cdta pimienta
- 1 cdta orégano seco
- ½ cdta canela
- ½ cdta paprika
Preparación
- Para los camotes:
- Precalentar el horno a 200 C
- Cortar el camote en cubos medianos y sazonar con los condimentos y el aceite de oliva.
- Esparcir en un molde apto para el horno y cocinar por 25-30 minutos o hasta que los camotes se sientan blandos.
- Para los huevos:
- En una sartén caliente cocine las cebollas junto con el ajo y aceite de oliva.
- A continuación, añade los pimientos y los condimentos. Cocine durante 7 minutos más, revolviendo de vez en cuando.
- Hacer espacio para los huevos y rompa los huevos cubriendo los espacios. Cubrir con una tapa y cocinar hasta que los huevos estén listos.
- Para servir acomodar las verduras y huevos encima de los camotes.
