En esta receta de pollo, zanahoria y espárragos vamos a usar solo una bandeja! Todo esto va a ir al horno junto para preparar rápidamente la cena. Ademas como bonus no tendremos que lavar tantas ollas.
Ingredientes que vamos a necesitar:
- Zanahoria
- Espárragos
- Aceite de Oliva. Regular o en spray.
- Condimentos. Sal, pimienta negra, ajo en polvo, paprika, orégano seco
- Pechugas de Pollo
¿Como preparamos este Pollo con Zanahorias y Espárragos?
Paso 1: Empezamos pelando y picando las zanahorias en forma de bastones. Tenemos que tratar de mantener el mismo grosor en todas las zanahorias para asegurar una cocción homogénea.
Paso 2: Sazonamos las pechugas con los condimentos (que son los mismos que usaremos con las verduras).
Paso 3: Sazonamos las verduras con los mismos condimentos que usamos para el pollo y las colocamos en la bandeja que va a ir al horno junto con la pechuga. Horneamos a 180 C por aproximadamente 30 minutos. Si usas espárragos bebe tendrás que retirarlos del horno después de 15 minutos para evitar que se quemen.
Paso 4: Servir con los acompañamientos que prefieras. En mi caso, para el almuerzo serví el pollo, espárragos y zanahorias con arroz y una Salsa Cremosa de Yogur y Limón.
Paso 5: Para la cena serví el pollo y verduras sobre una ensalada. Esta ensalada consiste en lechuga, arugula, nueces, manzana y un aliño de limón.
Pollo con Zanahoria y Espárragos
Ingredientes
Para las zanahorias y espárragos:
- 500 g zanahoria
- 150 g espárragos sin tallo
- 1 cda aceite de oliva o aceite en spray
- 1 cdta sal
- ½ cdta pimienta negra molida
- 1 cdta ajo en polvo
- 1 cdta paprika
- 1 cdta oregano seco
Para el Pollo:
- 700 g pechugas de pollo
- 1 cdta sal
- ½ cdta pimienta negra molida
- 1 cdta ajo en polvo
- 1 cdta paprika
- 1 cdta oregano seco
Preparación
- Pelar y picar las zanahorias en forma de bastones. Sazonar con los condimentos.
- Sazonar las pechugas por ambos lados.
- En una bandeja que irá al horno acomodamos las verduras y las pechugas. Hornear a 180 C por aprox. 30 minutos.
- Servir sobre arroz o en ensalada.
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