Si te encantan los postres, pero quieres empezar tu día con algo saludable y lleno de proteína, esta avena y chia trasnochada tipo “cheesecake” de arándanos y limón te va a fascinar. Tiene la textura cremosa de un cheesecake, el sabor refrescante del limón y el dulzor natural de los arándanos. Además, puedes dejarla lista la noche anterior para disfrutar al día siguiente sin preocuparte por el desayuno.
¿Por qué debes probar esta receta?
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Sabe como un postre, pero con ingredientes nutritivos.
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Alta en proteína gracias al yogur griego y el cream cheese.
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Ideal para meal prep: puedes preparar varias porciones y tenerlas listas en la refrigeradora.
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Balanceada en macros: perfecta si buscas mantenerte saciada y con energía.
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Refrescante y ligera, perfecta para los días calurosos o cuando quieres algo diferente al clásico desayuno.
Lista de compras
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Avena tradicional: base rica en fibra que da textura cremosa al remojarse.
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Semillas de chía: ayudan a espesar y aportan omega-3 y saciedad.
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Yogur griego alto en proteína: aporta cremosidad y proteína sin exceso de grasa.
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Queso crema (cream cheese): da el sabor característico del cheesecake.
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Miel de maple o miel natural: endulzante natural para balancear la acidez del limón.
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Extracto de vainilla: realza el sabor tipo postre.
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Ralladura de limón: aporta frescura y aroma cítrico.
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Leche (puede ser vegetal o de vaca): ayuda a hidratar la avena y ajustar la textura.
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Arándanos frescos o congelados: fuente de antioxidantes y color natural.
Otras recetas similares:
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- Pudín de Chia con Leche de Frutos Rojos
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Avena y Chia Trasnochada sabor a Cheesecake
Ingredientes
- ½ taza de avena tradicional
- 1½ cda de semillas de chía
- ¾ taza de yogur griego alto en proteína
- 1 cda de queso crema
- 1 cdta de miel de maple o miel natural
- ½ cdta de extracto de vainilla
- 1 cda de ralladura de limón
- ½ taza de leche puede ser vegetal o de vaca
- ½ taza de arándanos frescos o congelados
Preparación
- En un frasco o recipiente con tapa, mezcla la avena, chía, yogur, queso crema, miel, vainilla, ralladura de limón y leche.
- Revuelve bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega los arándanos y mezcla suavemente.
- Cubre y refrigera durante la noche (o al menos 4 horas).
- Al día siguiente, revuelve antes de comer y decora con más arándanos o ralladura de limón si deseas.
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Notas
- Puedes usar yogur griego sin grasa o con grasa, según tu preferencia.
- Si usas arándanos congelados, no es necesario descongelarlos antes de mezclar.
- Ajusta la dulzura al gusto agregando más miel o stevia.
- Dura hasta 4 días refrigerado, ideal para meal prep.
- Macros aproximados por porción: 400 kcal | 40C / 25P / 12F
