Estas tostadas francesas de coco son la combinación perfecta entre lo clásico y lo tropical. Crujientes por fuera, suaves por dentro y con ese toque exótico del coco rallado, se convertirán en una de tus recetas favoritas para la mañana. Además, son muy fáciles de preparar y puedes adaptarlas con los ingredientes que tengas en casa.
¿Por qué son estas Tostadas Francesas de Coco Saludable?
Fuente de fibra y grasas saludables gracias al coco.
Además, es una opción de desayuno más nutritiva que las tostadas francesas tradicionales.
Qué necesitas para preparar esta receta?
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Pan – elige tu favorito: integral, de molde, brioche o sin gluten.
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Huevos – ayudan a dar estructura y textura a la mezcla.
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Leche de coco – aporta cremosidad y un sabor tropical.
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Vainilla y canela – para aromatizar y dar un toque dulce natural.
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Coco rallado – el ingrediente estrella que le da la costra crujiente.
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Aceite de coco o mantequilla – para dorar las tostadas en la sartén.
Tips y variaciones
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Toppings recomendados: frutas frescas (mango, fresas, plátano), yogur griego, miel, sirope de maple o un poco de mantequilla de maní.
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Versión sin huevo: puedes sustituir los huevos por 2 cdas de linaza molida + 6 cdas de agua (dejar reposar 5 minutos hasta que espese).
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Versión proteica: añade 1 scoop de proteína en polvo de vainilla a la mezcla de huevo y leche.
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Pan: integral, brioche, sin gluten o incluso pan de molde común, ¡funciona con todos!
Conservación y meal prep
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Puedes guardar las tostadas ya cocinadas en un recipiente hermético en la nevera por hasta 3 días.
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Para congelarlas: coloca papel manteca entre cada rebanada y guárdalas en una bolsa hermética hasta por 1 mes.
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Para recalentarlas: hornéalas 5-7 minutos a 180 °C o colócalas en el air fryer para que recuperen el toque crujiente.
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Tostadas Francesas de Coco
Ingredientes
- 1 huevos
- ½ taza de leche de coco o cualquier leche de tu preferencia
- 1 cdta de esencia de vainilla
- ½ cdta de canela en polvo
- 1 taza de coco rallado sin azúcar de preferencia
- 4 rebanadas de pan integral, brioche o sin gluten
- Aceite de coco o mantequilla para cocinar
Preparación
- En un bowl bate los huevos junto con la leche de coco, la vainilla y la canela.
- Coloca el coco rallado en un plato plano.
- Sumerge cada rebanada de pan en la mezcla de huevo y leche, asegurándote de que absorba bien.
- Luego pásala por el coco rallado para que quede cubierta por ambos lados.
- Calienta una sartén a fuego medio y engrásala con un poco de aceite de coco o mantequilla.
- Cocina las tostadas 2-3 minutos por lado, hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve caliente con tus toppings favoritos.
Video
Notas
- Puedes usar pan integral, brioche o sin gluten según tu preferencia.
- Para una versión proteica, agrega 1 scoop de proteína en polvo a la mezcla de huevo y leche.
- Acompaña con frutas frescas, yogur griego o miel para un desayuno completo.
