Tostadas Francesas de Coco
Crujientes por fuera, suaves por dentro y con un delicioso toque tropical. Estas tostadas francesas de coco son un desayuno rápido, saludable y lleno de sabor.
Raciones: 4 porciones
Ingredientes
- 1 huevos
- ½ taza de leche de coco o cualquier leche de tu preferencia
- 1 cdta de esencia de vainilla
- ½ cdta de canela en polvo
- 1 taza de coco rallado sin azúcar de preferencia
- 4 rebanadas de pan integral, brioche o sin gluten
- Aceite de coco o mantequilla para cocinar
Preparación
- En un bowl bate los huevos junto con la leche de coco, la vainilla y la canela.
- Coloca el coco rallado en un plato plano.
- Sumerge cada rebanada de pan en la mezcla de huevo y leche, asegurándote de que absorba bien.
- Luego pásala por el coco rallado para que quede cubierta por ambos lados.
- Calienta una sartén a fuego medio y engrásala con un poco de aceite de coco o mantequilla.
- Cocina las tostadas 2-3 minutos por lado, hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve caliente con tus toppings favoritos.
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Notas
- Puedes usar pan integral, brioche o sin gluten según tu preferencia.
- Para una versión proteica, agrega 1 scoop de proteína en polvo a la mezcla de huevo y leche.
- Acompaña con frutas frescas, yogur griego o miel para un desayuno completo.