El strata es una opción deliciosa para el desayuno que combina ingredientes básicos como pan, huevos y queso , creando una especie de “budín” que se hornea hasta que esté dorado y crujiente por fuera, pero suave y reconfortante por dentro. Esta versión saludable del strata mantiene todo el sabor y la textura del original, pero con un enfoque más ligero y nutritivo. ¡Aquí tienes la receta!
Una strata es una cazuela en capas hecha con pan, huevos, queso y, a veces, verduras o carne (strata significa capas). Piensa en ello como un sabroso budín de pan o una cazuela de desayuno. Es el plato de brunch vegetariano perfecto para alimentar a una multitud. Haces toda la preparación la noche anterior, deja que los estratos descansen en la nevera durante la noche y luego lo metes en el horno por la mañana. A medida que se hornea, se hincha como un soufflé de queso, lo que lo convierte en un verdadero espectáculo.
¿Cuáles son los Ingredientes?
Recuerda que los ingredientes básicos en este receta son los huevos, leche y pan. El resto depende de ti! Agrega las verduras que más te agraden y elige si deseas usar queso o no. Estos son los ingredientes que usé:
Pan de Centeno. Cualquier pan que tengas en casa va a funcionar. Si es pan del día anterior aun mejor.
Huevos. Podrías usar huevos enteros, pero si prefieres unan opción aun mas ligera, usa mitad de huevos enteros y mitad claras de huevo.
Leche. Leche de vaca regular o bajo en grasas. Nunca he probado esta receta con leche vegetal.
Condimentos: Sal, pimienta negra molida. Podrías agregar también orégano seco, tomillo, etc.
Verduras: cebolla, champiñones, pimiento rojo.
¿Cómo preparar un delicioso Strata para el Desayuno?
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Engrasa ligeramente un molde para hornear con aceite de oliva o con spray antiadherente.
- Corta las rebanadas de pan integral en cubos grandes y colócalos en una capa uniforme en el fondo del molde para hornear.
- En un tazón grande, bate los huevos junto con la leche hasta que estén bien mezclados. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Añade las espinacas picadas, el tomate, el pimiento y la cebolla al tazón con los huevos batidos y mezcla bien.
- Vierte la mezcla de huevo y verduras sobre el pan en el molde para hornear, asegurándote de que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
- Espolvorea el queso rallado sobre la parte superior del strata.
- Cubre el molde para hornear con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 30 minutos.
- Retira el papel de aluminio y hornea por otros 10-15 minutos, o hasta que el strata esté dorado y cuajado.
- Una vez que esté listo, retira el strata del horno y deja que repose durante unos minutos antes de cortarlo en porciones y servir.
- ¡Disfruta de tu delicioso strata saludable para el desayuno!
Abajo: Strata recién salido del horno
Otras Recetas que Debes Probar en el Desayuno:
- Yogur Al Horno
- Camote Con Huevo Hash
- Avena Al Horno Con Bananas Y Arándanos
- Avo-Toast Con Huevo Rallado
Strata para el Desayuno (Budín de Pan Salado)
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan integral (puedes usar pan de grano entero, pan de centeno o cualquier pan integral de tu elección)
- 6 huevos
- 1 1/2 tz leche puede ser leche de vaca, de almendra o de coco
- 1 tz espinacas frescas picadas
- 1 tomate grande picado
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1/2 cebolla roja picada
- 1 tz queso rallado bajo en grasa puede ser queso cheddar, mozzarella, suizo, etc.
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite de oliva o spray antiadherente para engrasar el molde
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Engrasa ligeramente un molde para hornear con aceite de oliva o con spray antiadherente.
- Corta las rebanadas de pan integral en cubos grandes y colócalos en una capa uniforme en el fondo del molde para hornear.
- En un tazón grande, bate los huevos junto con la leche hasta que estén bien mezclados. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Añade las espinacas picadas, el tomate, el pimiento y la cebolla al tazón con los huevos batidos y mezcla bien.
- Vierte la mezcla de huevo y verduras sobre el pan en el molde para hornear, asegurándote de que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
- Espolvorea el queso rallado sobre la parte superior del strata.
- Cubre el molde para hornear con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 30 minutos.
- Retira el papel de aluminio y hornea por otros 10-15 minutos, o hasta que el strata esté dorado y cuajado.
- Una vez que esté listo, retira el strata del horno y deja que repose durante unos minutos antes de cortarlo en porciones y servir.
- ¡Disfruta de tu delicioso strata saludable para el desayuno!
Video
