Strata para el Desayuno (Budín de Pan Salado)
El strata es una opción deliciosa para el desayuno que combina ingredientes básicos como pan, huevos y queso , creando una especie de "budín" que se hornea hasta que esté dorado y crujiente por fuera, pero suave y reconfortante por dentro. Esta versión saludable del strata mantiene todo el sabor y la textura del original, pero con un enfoque más ligero y nutritivo. ¡Aquí tienes la receta!
Raciones: 8 porciones
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan integral (puedes usar pan de grano entero, pan de centeno o cualquier pan integral de tu elección)
- 6 huevos
- 1 1/2 tz leche puede ser leche de vaca, de almendra o de coco
- 1 tz espinacas frescas picadas
- 1 tomate grande picado
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1/2 cebolla roja picada
- 1 tz queso rallado bajo en grasa puede ser queso cheddar, mozzarella, suizo, etc.
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite de oliva o spray antiadherente para engrasar el molde
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Engrasa ligeramente un molde para hornear con aceite de oliva o con spray antiadherente.
- Corta las rebanadas de pan integral en cubos grandes y colócalos en una capa uniforme en el fondo del molde para hornear.
- En un tazón grande, bate los huevos junto con la leche hasta que estén bien mezclados. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Añade las espinacas picadas, el tomate, el pimiento y la cebolla al tazón con los huevos batidos y mezcla bien.
- Vierte la mezcla de huevo y verduras sobre el pan en el molde para hornear, asegurándote de que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
- Espolvorea el queso rallado sobre la parte superior del strata.
- Cubre el molde para hornear con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 30 minutos.
- Retira el papel de aluminio y hornea por otros 10-15 minutos, o hasta que el strata esté dorado y cuajado.
- Una vez que esté listo, retira el strata del horno y deja que repose durante unos minutos antes de cortarlo en porciones y servir.
- ¡Disfruta de tu delicioso strata saludable para el desayuno!
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