Estas tortillas de harina caseras son fáciles de preparar y son mucho mejores que cualquier tortilla de supermercado. Las tortillas de harina fresca son muy fáciles de preparar en casa y bastante difíciles de estropear. Sin levadura ni ingredientes extraños, son la receta perfecta y económica que vas a probar.
¿Cuáles son los ingredientes de esta receta fácil de tortillas de harina?
Harina. La harina de trigo sin preparar funciona perfectamente para hacer tortillas suaves.
Sal. Me encanta usar sal marina fina en mis recetas porque sabe mejor que la sal de mesa
Agua Tibia. la harina sin preparar funciona perfectamente para hacer tortillas suaves.
Aceite. Aceite de sabor neutral es tu mejor opción. Tambien puedes reemplazar el aceite por mantequilla.
¿Cómo preparar estas Tortilla de Harina?
Disolver la sal en agua tibia y combinar con el aceite.
Combina la harina con el aceite hasta que se vea desmenuzable. Vierta casi toda el agua salada y revuelva hasta que se forme una masa. Si la mezcla parece seca, añade un poco más de agua.
Amasar hasta obtener una masa homogénea y lisa. Aproximadamente 10 minutos.
Deja reposar la masa por al menos 10 minutos.
Estira la masa de tortilla en discos muy finos.
Consigue el calor correcto. Utilizo una sartén pesada de medio a medio-alto.
Transfiere tus tortillas cocidas a una toalla o a un calentador de tortillas, que las mantenga calientes y suaves.
Receta Fácil de Tortillas de Harina
Ingredientes
- 500 g harina
- 10 g sal
- 60 cc aceite
- 250 cc agua tibia
Preparación
- En un bowl mezclar harina y sal.
- Mezclar el aceite con el agua y luego volcarlo encima de la harina.
- Trabajar la masa por al menos 10 minutos hasta que este lisa.
- Dividir en bollos de aproximadamente 35 gramos para tortillas pequeñas o 65 gramos para tortillas grandes. Cubrir y reposar por unos minutos.
- Estirar cada bollo con un rodillo hasta obtener 15 cm de diámetro para las tortillas pequeñas y 30 cm de diámetro para las tortillas grandes.
- Cocinar las tortillas sin aceite en una sartén o plancha caliente durante aproximadamente 40 segundos por cada lado. Mantener las tortillas cocidas cubiertas en una toalla.
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