Receta Fácil de Tortillas de Harina
Cuando se trata de tortillas de harina, nunca pensé que me tomaría el tiempo para prepararlas en casa. Pero después de darme cuenta de lo simples que pueden ser, las he estado preparando muy frecuentemente. Son más o menos un elemento básico para las cenas mexicanas de cada platillo que se sirve en casa.
Raciones: 23 tortillas
Ingredientes
- 500 g harina
- 10 g sal
- 60 cc aceite
- 250 cc agua tibia
Preparación
- En un bowl mezclar harina y sal.
- Mezclar el aceite con el agua y luego volcarlo encima de la harina.
- Trabajar la masa por al menos 10 minutos hasta que este lisa.
- Dividir en bollos de aproximadamente 35 gramos para tortillas pequeñas o 65 gramos para tortillas grandes. Cubrir y reposar por unos minutos.
- Estirar cada bollo con un rodillo hasta obtener 15 cm de diámetro para las tortillas pequeñas y 30 cm de diámetro para las tortillas grandes.
- Cocinar las tortillas sin aceite en una sartén o plancha caliente durante aproximadamente 40 segundos por cada lado. Mantener las tortillas cocidas cubiertas en una toalla.
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