Los panqueques de queso cabaña o cottage cheese son uno de los mejores desayunos altos en proteína. Es posible que no estés familiarizado con este tipo de queso, pero créeme, ¡esta receta te hará amarlo y se convertirá en una de tus recetas favoritas.
¿Por qué te encantarán los panqueques de avena con queso cottage?
-No se necesitan ingredientes complicados para preparar estos panqueques.
-Hecho en una licuadora – Para hacer la masa para panqueques, mezcle los ingredientes en una licuadora y licué.
-¡A toda la familia le encantarán! Incluso tus hijos no tendrán ni idea de que estos panqueques contienen queso cottage.
-Ideal para la preparación de comidas: guárdalos en tu nevera o congelador para disfrutarlos en el desayuno cualquier mañana.
¿Cuales son los Ingredientes?
-Queso Cottage. Regular or Bajo en Grasa.
-Huevos. Medianos y a temperatura ambiente.
-Avena. En hojuelas o instantanea.
-Azúcar de Coco (opcional). A mi a veces me gusta preparar mis panqueques sin dulce, por que los sirvo con miel, pero depende de tu preferencia.
-Canela. (Opcional)
-Sal.
-Polvo para Hornear.
-Vainilla (Opcional). A veces cuando agrego vainilla, no agrego canela y viceversa.
-Aceite de Oliva. (Opcional). Puedes reemplazarlo por aceite de coco o simplemente obviarlo.
¿Cómo Preparar estos Panqueques de Queso Cabaña (Cottage)?
Paso 1: Licuar todos los ingredientes.
Paso 2: Cocinar los panqueques en una sartén a fuego medio bajo y servir con los toppings que mas te gustan.
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Ingredientes
- 2 huevos medianos
- 3/4 taza avena
- 3/4 taza queso cabaña (queso cottage)
- 1 cdta polvo para hornear
- 1 cdta aceite de oliva
- 1 pizca sal
- 1 cda azúcar de coco (opcional)
- 1 cdta canela (opcional)
- 1 cdta vainilla (opcional)
Preparación
- Agregar todos los ingredientes en una licuadora y mezclar hasta que quede suave.
- Alternativamente, agregue todo en un tazón y use una licuadora de inmersión y mezcle hasta que quede suave. Si no tienes una licuadora, puedes mezclarlo a mano, sin embargo, los panqueques no quedarán suaves.
- Cubra ligeramente una sartén o plancha antiadherente grande con un poco de aceite en aerosol, luego caliente a fuego medio a medio-alto.
- Trabajando por partes coloque unas 2 cucharadas de masa para panqueques en la sartén,asegúrate de dejar espacio entre los panqueques para que puedas voltearlos fácilmente.
- Cocine por un lado, hasta que la parte superior comience a verse firme con algunas burbujas, y la parte inferior esté dorada, aproximadamente 2-3 minutos. Voltee los panqueques y cocine hasta que estén dorados en el fondo, aproximadamente 2 minutos más.
- Transfiera a los platos, cubra con los ingredientes deseados y sirva.
