Amo preparar pancakes y amo el coco así que porque no preparar pancakes de coco. Vamos a prepararlo:
PANCAKES DE COCO
Ingredientes
- ⅓ taza leche de almendras
- 2 huevos
- 1 cdta miel de maple o endulzante
- 1 cdta polvo para hornear
- ⅓ taza harina de coco
- ½ cdta vanilla
- Pizca de sal
Preparación
- Con la ayuda de un tenedor o batidor de mano combinar todos los ingredientes. Van a notar que la textura de esta mezcla es bastante espesa. Esto es debido a que la harina de coco absorbe la humedad.
- Calentar una sartén y engrasar antes de cocinar los pancakes. Usando la parte trasera de una cuchara formar los pancakes y cocinar por ambos lados.
- Servir con el topping de tu preferencia como miel y fresas.
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