Si eres como yo y siempre estás buscando una receta de desayuno fácil que sepas que le encantará a toda tu familia, entonces tienes que preparar esta receta de Pancake Tacos de Chocolate. Estos panqueques son servidos en forma de taco y están rellenos con yogurt griego y frutas.
Puedes usar la mezcla de panqueques que más te gusta y sino te dejo la recetas de estos panqueques de chocolate de harina integral. Sirve estos Pancake Tacos con los toppings que más te gustan o con lo que ya tienes en tu cocina.
REVISEMOS LOS INGREDIENTES DE LOS PANQUEQUES DE CHOCOLATE
Aunque puedes usar la receta de panqueques que más te gustan, te enseño estos que son muy fáciles de hacer y necesita pocos ingredientes.
Harina integral. Puede ser reemplazado por harina de avena, harina de almendras o harina de trigo libre de glúten.
Cacao en Polvo. Sin azúcar!
Polvo para Hornear.
Sal. Ayuda a realzar los sabores.
Leche Vegetal. Puedes usar leche de almendras, avena, coco o leche de vaca regular.
Miel de Maple. Miel de abeja, agave o la que prefieras. Esta la puedes agregar dentro de la masa o si eres como yo, prefiero agregarla encima de los panqueques una vez que ya están listos.
Aceite de Oliva. Aceite de coco o aceite de canola. Si no quieres usar aceite, agrega la misma cantidad de mantequilla de mani o almendras.
¿CÓMO PREPARAR PANQUEQUES DE CHOCOLATE?
Paso 1: Combinar los ingredientes secos.
Paso 2: Agregar los ingredientes líquidos dentro de los secos. Mezclar.
Paso 3: Cocinar porciones pequeñas (aproximadamente 1/4 taza) en una sartén engrasada y a fuego medio. Una vez que los bordes se sequen, voltear y cocinar por unos 30 seguros adicionales.
¿CÓMO ARMAR LOS PANCAKE TACOS?
Paso 1: Acomodar los panqueques uno al lado del otro.
Paso 2. Rellenar cada panqueque o “taco” con yogurt griego, fruta como arándanos, bananas, granola y por último la miel.
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PANCAKE TACOS DE CHOCOLATE
Ingredientes
Para el panqueque:
- 100 g harina integral
- 20 g cacao
- 1 cdta polvo para hornear
- 1 pizca sal
- 1 taza leche vegetal o regular
- 2 cdas miel de maple
- 1 cda aceite de oliva o coco
Para armar los tacos:
- c/n yogurt griego
- c/n fruta como arándanos bananas, etc
- c/n granola
- c/n miel
Preparación
Para preparar los Panqueques:
- Combinar los ingredientes secos. Añadir los ingredientes líquidos y mezclar.
- Rocíe una sartén grande con aerosol para cocinar y caliente a fuego medio-alto.
- Trabajando en lotes, vierta 1/4 de taza de masa en la sartén caliente para cada panqueque. Cocine hasta que se formen burbujas y aparezcan en el centro de cada panqueque, de 1 a 2 minutos. Voltea y cocina hasta que esté dorado por el otro lado, aproximadamente 30 segundos, hasta 1 minuto
Para ensamblar los Tacos:
- Usar panqueques calientes como si fueran tortillas.
- Cubra con yogurt, frutas y granola.
- Luego vierte jarabe de miel por encima y disfruta.
