¿Buscas una opción deliciosa y nutritiva para el desayuno, la merienda o incluso un almuerzo ligero? ¡Estos muffins salados con queso y espinacas son la elección perfecta! Son fáciles de preparar, llenos de sabor y, lo mejor de todo, están cargados de ingredientes saludables que te harán sentir bien con cada bocado.
¿Con Qué Servir estos Muffins Salados con Queso y Espinacas?
-Desayuno Completo:
- Huevos Revueltos o Poché: Acompaña los muffins con huevos revueltos o un huevo pochado para un desayuno lleno de proteínas.
- Aguacate: Añade rodajas de aguacate o un poco de guacamole para un toque cremoso y saludable.
- Tomates Asados: Unos tomates asados con un poco de sal y pimienta complementan perfectamente el sabor de los muffins.
– Merienda o Almuerzo Ligero:
- Sopa o Crema de Verduras: Los muffins son un excelente acompañamiento para una sopa o crema ligera, como una sopa de tomate, calabaza o espinacas.
- Ensalada Fresca: Sirve los muffins con una ensalada verde con un aderezo ligero de vinagreta. Una ensalada de rúcula, espinaca o mezcla de hojas verdes con nueces y frutas secas sería una combinación deliciosa.
- Hummus o Dip de Yogur: Estos muffins también se pueden disfrutar con un poco de hummus o un dip de yogur griego con hierbas.
-Picnic o Comida Para Llevar:
- Frutas Frescas: Acompaña los muffins con frutas frescas como uvas, fresas o rodajas de manzana para una comida balanceada y refrescante.
- Tabla de Quesos: Para un picnic, combina los muffins con una pequeña tabla de quesos y embutidos. Añade algunos frutos secos y aceitunas para completar el plato.
-Brunch o Cena Ligera:
- Tazón de Sopa: Como parte de un brunch o cena ligera, estos muffins combinan bien con una sopa más sustanciosa, como una sopa de lentejas o minestrone.
- Verduras Asadas: Acompaña con una variedad de verduras asadas, como calabacín, berenjena y pimientos, para un plato más completo.
¿Por Qué Deberías Probar Estos Muffins Salados con Queso y Espinacas?
- Ricos en nutrientes: La espinaca y las hierbas frescas aportan vitaminas y minerales esenciales, mientras que el queso feta o ricotta añaden proteínas y calcio.
- Versátiles y prácticos: Estos muffins son perfectos para llevar y disfrutar en cualquier momento del día. Son una excelente opción para un desayuno rápido, un snack saludable o incluso un acompañamiento para el almuerzo.
- Fáciles de personalizar: Puedes adaptar esta receta a tus gustos y necesidades. Prueba con diferentes tipos de harina, o añade otras verduras y quesos según tus preferencias.
Estos muffins salados con queso y espinacas son una forma deliciosa de incorporar más vegetales y proteínas a tu dieta. ¡No dudes en probarlos y compartir tus resultados en los comentarios!
Lista de Ingredientes
- Harina de trigo (puedes usar regular, integral o libre de gluten)
- Polvo para hornear
- Bicarbonato
- Sal
- Pimienta
- Huevo
- Leche
- Yogur griego natural
- Aceite de oliva
- Hierbas frescas picadas (perejil y culantro)
- Espinaca
- Queso feta o queso ricotta
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Muffins Salados con Queso y Espinacas
¿Buscas una opción deliciosa y nutritiva para el desayuno, la merienda o incluso un almuerzo ligero? ¡Estos muffins salados con queso y espinacas son la elección perfecta! Son fáciles de preparar, llenos de sabor y, lo mejor de todo, están cargados de ingredientes saludables que te harán sentir bien con cada bocado.
Raciones: 6 muffins
Ingredientes
- 2 tz harina de trigo puedes usar regular, integral o libre de gluten
- 1 ½ cdta polvo para hornear
- ½ cdta bicarbonato
- 1 cdta sal
- ½ cdta pimienta
- 1 huevo
- 1 tz leche
- ¼ tz yogur griego sabor natural
- ¼ tz aceite de oliva
- 2 cdas hierbas frescas picadas perejil + culantro
- 100 g espinaca
- 150 g queso feta o queso ricotta
Preparación
- Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para muffins o colócale moldes de papel.
- Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato, la sal y la pimienta. Esto asegurará que los muffins tengan una textura ligera y esponjosa.
- Preparar los ingredientes húmedos: En otro bol, bate el huevo y mézclalo con la leche, el yogur griego y el aceite de oliva. Estos ingredientes le darán a los muffins su humedad y un rico sabor.
- Unir las mezclas: Vierte los ingredientes húmedos en los secos y mezcla suavemente hasta que estén bien combinados. No mezcles en exceso; es normal que la masa quede un poco grumosa.
- Añadir las espinacas y el queso: Incorpora la espinaca picada y las hierbas frescas a la masa. Luego, agrega el queso feta o ricotta, mezclando hasta que estén distribuidos uniformemente.
- Hornear los muffins: Divide la masa entre los moldes para muffins, llenándolos hasta aproximadamente ¾ de su capacidad. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio y la parte superior de los muffins esté dorada.
- Enfriar y disfrutar: Deja enfriar los muffins en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente. ¡Ahora están listos para disfrutar!
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