Este es un desayuno saludable, lleno de proteínas y con un toque especial, estos huevos revueltos con cúrcuma son la opción perfecta. Son fáciles de preparar, cremosos y tienen un color vibrante gracias a la cúrcuma, una especia con poderosos beneficios para la salud.
¿Por qué preparar esta receta?
- Alta en proteínas: Combinando huevos con queso cottage o yogur griego, este desayuno te mantendrá saciado por más tiempo.
- Antiinflamatorio: La cúrcuma es conocida por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
- Sabor único: Aporta un toque terroso y cálido que realza el sabor de los huevos.
- Súper fácil y rápida: Lista en menos de 10 minutos.
Lista de Compras
- Huevos: Fuente de proteína completa, esenciales para un desayuno nutritivo.
- Queso cottage o yogur griego: Aporta cremosidad y un extra de proteínas.
- Cúrcuma: Especia con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
- Sal: Resalta los sabores.
- Pimienta: Aporta un toque de picor y ayuda a la absorción de la cúrcuma.
- Aceite de oliva o mantequilla: Para cocinar los huevos y darles una textura suave.
Variaciones y Tips
- Opción vegana: Sustituye los huevos por tofu desmenuzado y añade un poco de levadura nutricional para un sabor más intenso.
- Más especias: Puedes agregar ajo en polvo, comino o paprika para potenciar los sabores.
- Acompañamientos: Sírvelos con pan integral, aguacate o una ensalada fresca.
- Textura más cremosa: Cocina los huevos a fuego bajo y retíralos del fuego cuando aún estén ligeramente húmedos.
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Huevos Revueltos con Cúrcuma
Si buscas un desayuno saludable, lleno de proteínas y con un toque especial, estos huevos revueltos con cúrcuma son la opción perfecta. Son fáciles de preparar, cremosos y tienen un color vibrante gracias a la cúrcuma, una especia con poderosos beneficios para la salud.
Raciones: 1 porción
Ingredientes
- 2 huevos
- ¼ tz queso cottage o yogur griego
- 4 cdta sal
- 1/8 cdta pimienta
- 1 cdta cúrcuma.
Preparación
- Preparar la mezcla: En un tazón, bate los huevos con el queso cottage o yogur griego hasta que estén bien integrados.
- Agregar la cúrcuma y condimentos: Añade la cúrcuma, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- Cocinar los huevos: Calienta una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva o mantequilla. Vierte la mezcla y cocina removiendo suavemente con una espátula hasta que los huevos estén cremosos y cocidos a tu gusto.
- Servir y disfrutar: Acompaña con pan tostado, aguacate o tus toppings favoritos.
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