Estoy segura que te encantará la simplicidad y el sabor de estas galletas integrales. Están perfectamente endulzadas con miel y son una gran galleta para el desayuno. Estas galletas saludables también se mantienen perfectamente cuando se sumergen en la bebida caliente de tu elección.
Les comentaba en el video de esta receta que me inspiré en unas galletas que compré en el supermercado. Quería algo dulce, pero no tan dulce, algo crocante y saludable. Terminé comprando lo que yo creía era la mejor opción, pero terminé muy decepcionada con el sabor y textura de estas galletas. Eran duras, secas y costaron mucho mas de lo que se merecian. Finalmente fui a casa y preparé una mejor versión. Hoy estoy muy feliz de compartir esta receta con todos ustedes.
REVISEMOS LOS INGREDIENTES:
Huevo: Necesitamos que este a temperatura ambiente.
Vainilla: Aporta olor y sabor.
Aceite de oliva: Puedes reemplazarlo por aceite de coco o canola.
Miel: Puedes usar miel de maple, agave o abeja.
Harina Integral: Puedes usar harina regular de trigo con o sin gluten.
Canela: Al iguala que la vainilla aporta sabor y olor.
Bicarbonato: Ayuda a que se eleven y no sean tan duras.
Sal: Realza el resto de los sabores.
Avena: Prefiero usar avena entera en hojuelas, pero la avena instantánea también funciona.
Huevo: Solo necesitaremos uno.
¿CÓMO PREPARAR ESTAS GALLETAS?
En un bowl combinamos los ingredientes líquidos. Luego incorporamos todos los ingredientes secos.
Usando una cuchara tomamos un poco de masa y formamos unas bolitas, colocándola en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Empujamos ligeramente hacia abajo para aplanar (formar las galletas una vez que estén en la bandeja).
Llevar a un horno precalentado a 170 C por aproximadamente 10-12 minutos.
OTRAS GALLETAS QUE TE ENCANTARÁN:
Galletas de Banana y Avena (5 Ingredientes)
Galletas de Avena y Chispas de Chocolate
GALLETAS INTEGRALES DE AVENA
Ingredientes
- 1 huevo grande
- 1 cdta extracto de vainilla puro
- 1/2 cda de aceite de oliva o aceite de coco derretido
- 1/2 taza miel de maple
- 1 taza harina sin gluten
- 1/2 cdta canela molida
- 1/2 cdta bicarbonato de sodio
- 1/4 cdta sal
- 1 taza avena entera en hojuelas
Preparación
- Precalentar el horno a 170℃.
- Combinar todos los ingredientes en un bol.
- Saque la mezcla con una cuchara y usando las palmas de las manos formar bolas, colocándola en una bandeja para hornear forrada con papel manteca. Empuje ligeramente hacia abajo para aplanar/formar las galletas una vez que estén en la bandeja.
- Hornear durante 10-12 minutos.
