¡No hay nada como preparar galletas de avena caseras y que tu casa huele como una panadería! ¡Esta es mi receta favorita de galletas de avena!
Te encantarán todas las texturas que vas a encontrar al probar estas galletas de avena. Sólo basta con probar una de esas galletas clásicas que a todos les encantarán y querrás prepararla una y otra vez.
Y por supuesto, la mejor manera de disfrutar estas galletas es frescas, calientes del horno con un vaso alto de leche entera helada y cremosa.
Hay algo tan nostálgico en estas galletas, y es que me recuerdan a la época en la que estudiaba en la universidad y trabajaba en la cafetería. Aquí preparábamos cientos de galletas de todos los sabores! Era algo que me encantaba hacer y que hasta el día de hoy me relaja.
Te advierto que es probable que se convierta en una nueva galleta favorita.
Revisemos algunos de los ingredientes:
Harina de Avena: La puedes comprar hecha o simplemente licuar avena en hojuelas hasta que se forme la harina. No toma mucho tiempo y normalmente hacer esto es más económico.
Mantequilla de Maní: Usa la mantequilla del tipo de nuez que más te guste!
Azúcar de Coco: Puedes reemplazarlo por panela o el endulzante granulado que más prefieras.
Miel de Maple: Puede ser reemplazado por miel de abeja, agave. etc.
Chispas de Chocolate: Usa las que más te gusten o reemplázalo por pasas, arándanos secos, etc.
GALLETAS DE AVENA Y CHISPAS DE CHOCOLATE
Ingredientes
- 1 taza avena en hojuelas
- 1 1/2 taza harina de avena (avena licuada)
- 1 taza mantequilla de maní
- 2 huevos
- 1/4 taza azúcar de coco (reemplazar por el azúcar de tu preferencia)
- 1/4 taza miel de maple (reemplazar por la miel de tu preferencia)
- 1 cdta vainilla
- 1/2 cdta bicarbonato de sodio
- 1 cdta sal
- 1 taza chispas de chocolate
Preparación
- Precalentar el horno a 175 C.
- Engrasar un molde plano o cubrir con papel manteca y engrasarlo.
- Batir ligeramente los ingredientes líquidos:mantequilla de maní, huevos, miel de maple y vainilla. Asegúrate que no queden grumos (especialmente de mantequilla de maní).
- En un bowl más pequeño combinar los ingredientes secos: avena en hojuelas, harina de avena, sal y bicarbonato. Volcar encima de los ingredientes líquidos y mezclar.
- Agregar 3/4 taza de chispas de chocolate y reservar 1/4 para la decoración. Combinar.
- Usando una cuchara para helado formar porciones del tamaño que gustes y transferirlo al molde. Acomodar el resto de las chispas de chocolate por encima y llevarlo al horno.
- Hornear por 15 minutos. Puedes servir las galletas tibias o frías.
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