GALLETAS DE AVENA Y CHISPAS DE CHOCOLATE
Mi receta favorita de galletas de avena que es perfectamente suave y crujiente, fácil de hacer y llena de los mejores sabores de avena y chocolate.
Raciones: 7 galletas grandes
Ingredientes
- 1 taza avena en hojuelas
- 1 1/2 taza harina de avena (avena licuada)
- 1 taza mantequilla de maní
- 2 huevos
- 1/4 taza azúcar de coco (reemplazar por el azúcar de tu preferencia)
- 1/4 taza miel de maple (reemplazar por la miel de tu preferencia)
- 1 cdta vainilla
- 1/2 cdta bicarbonato de sodio
- 1 cdta sal
- 1 taza chispas de chocolate
Preparación
- Precalentar el horno a 175 C.
- Engrasar un molde plano o cubrir con papel manteca y engrasarlo.
- Batir ligeramente los ingredientes líquidos:mantequilla de maní, huevos, miel de maple y vainilla. Asegúrate que no queden grumos (especialmente de mantequilla de maní).
- En un bowl más pequeño combinar los ingredientes secos: avena en hojuelas, harina de avena, sal y bicarbonato. Volcar encima de los ingredientes líquidos y mezclar.
- Agregar 3/4 taza de chispas de chocolate y reservar 1/4 para la decoración. Combinar.
- Usando una cuchara para helado formar porciones del tamaño que gustes y transferirlo al molde. Acomodar el resto de las chispas de chocolate por encima y llevarlo al horno.
- Hornear por 15 minutos. Puedes servir las galletas tibias o frías.
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