A veces no queremos pasar la tarde preparando docenas de galletas. Simplemente una galleta sería suficiente para poder ayudar a ese antojo de algo dulce así que en esta receta te muestro a preparar una galleta rellena que puedes preparar en el microondas o en el horno convencional.
GALLETA INDIVIDUAL RELLENA
Ingredientes
- 1 yema de huevo
- Vainilla
- 1 cdta de miel
- 1 cdta mantequilla de maní
- 2 cdas harina de coco
- 1 cda cacao en polvo
- 1 cda chispas de chocolate opcional
- 1 cdta mantequilla de maní si quieres rellenar la galleta
Preparación
- Empezamos combinando con un tenedor: la yema de huevo, vainilla, miel y mantequilla de maní. Luego incorporamos los ingredientes secos: harina de coco, cacao y chispas de chocolate si se desea. Formar una masa y dividir la masa en dos.
- Encima de la mitad de la masa agregar mantequilla de maní y cubrir con más masa.
- Llevar al microondas por 40-50 segundos o al horno convencional pre-calentado a 175 C por 12-15 minutos.
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