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Ingredientes
- 3 huevos
- 3 tazas agua
- Sal y pimienta a gusto
- ½ cdta de vinagre de manzana
- 3 cdas de yogurt griego
- 1 cdta mostaza
- c/n paprika en polvo
Preparación
- En una olla llevar a hervir el agua. Cuando rompa el hervor agregar los huevos y cocinar por 10 minutos adicionales. Dejar enfriar por completo.
- Pelar los huevos y con un cuchillo partirlos en dos. Remover la yema y colocarla en un bowl.
- En el bowl de yemas agregar la sal, pimienta, vinagre de manzana, yogurt y mostaza. Con un tenedor aplastar las yemas hasta formar un puré.
- Con la ayuda de una cucharita rellenar las claras con la crema de yema. Agregar una pizca de páprika. Servir.
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