Estas barras de galletas de avena con mantequilla de maní son una opción más saludables hechas sin azúcar refinada, mantequilla o harina. Estas deliciosas barras de galletas sin harina incluyen todos los favoritos clásicos. ¡Una magnífica combinación de galletas con chispas de chocolate, galletas de avena y galletas de mantequilla de maní para la persona que lo ama todo!

Para algunos de nosotros que podemos ser un poco indecisos sobre qué galleta queremos comer, estas barras de galletas están aquí para apoyar todos nuestros deseos. Además, tienen menos azúcar añadido que las galletas normales, no contienen harina y no requieren mantequilla.

REVISEMOS LOS INGREDIENTES:

Huevos: Los huevos se utilizan para dar aumento y gran textura a las barras de galletas. Lleva los huevos a temperatura ambiente antes de hacer la receta para que los ingredientes húmedos sean más fáciles de mezclar. Puedes sustituir los huevos por dos purés de plátanos (asegúrese de que estén muy maduros), huevos de linaza o ½ taza de puré de manzana sin azúcar para una versión vegana de la receta.

Vainilla: Ayuda a relucir todos los sabores.

Tahini o Mantequilla de mani: Mantequilla de maní natural sin azúcar actúa como la grasa y toma el lugar de la harina de uso general en la receta.También puedes usar mantequilla de almendras o mantequilla de semillas de girasol.

Miel de abeja o maple: Me encanta usar miel de maple puro para productos horneados como este porque es menos refinado que el azúcar normal. Personalmente, me encanta que estas barras de galletas no sean muy dulces.

Harina de avena: Esta harina aporta todo ese sabor a avena y actúa como una especie de agente aglutinante para ayudar a mantener todo unido. Puedes usar avena rápida o avena instantánea aunque preparar harina de avena es muy fácil. Simplemente licúas la avena por unos minutos y listo!

Harina de almendras: Me encanta el sabor que aporta la harina de almendras, pero si prefieres usar solo harina de avena no hay problema.

Nueces: Puedes agregar u omitir las nueces dependiendo de lo que tú prefieres.

Chispas o trozos Chocolate: Las deliciosas chispas de chocolate traen pequeñas bolsas de chocolate para que las barras de galletas sean más sabrosas. Yo uso chispas de chocolate negro, pero las chispas de chocolate semidulce o las chispas de chocolate sin azúcar también funcionan.

Coco rallado: Un ingrediente opcional. Realmente fue un impulso mío porque lo vi en la alacena, pero se puede omitir tranquilamente.