Estas bolitas de coco y limón son un snack saludable, delicioso y nutritivo hecho con solo 6 ingredientes: coco rallado, nueces de cajun, leche de coco, miel de maple y limón (cáscara y jugo).
Se necesitan solo 10 minutos y un procesador de alimentos o una licuadora para preparar estos snacks que nos ayudaran a tener mas energía.
¡La combinación de limón y coco siempre es una combinación hecha en el cielo!
Y estas bolitas de felicidad de limón combinan el crujido de las nueces de cajún, el sabor de los limones frescos, el delicioso coco y la dulzura de la miel de maple.¡Estas bolas de Lemon Bliss son simplemente las MEJORES!
¿PORQUE DEBES DE PREPARAR ESTA RECETA?
Es saludable: Estas bolitas de limón y coco están llenas de ingredientes saludables!
Sin Horno: Estas bolitas no necesitan ser horneadas.
6 ingredientes: El limon avale por dos ingredientes ya que usamos la cascara y el jugo.
Vegana: Si usas miel de maple o agave entonces obtendrás una versión vegana.
¿QUE VAS A NECESITAR?
Nueces de Cajún (Cashews): Compralos crudoss (sin tostara)y sin sal.
Coco Rallado: usa el coco desecado fino y seco.
Miel de Maple: La miel de maple es mi favorita, pero puedes reemplazarla por la que tengas en casa.
Jugo de Limón: Fresco, recién exprimido.
Ralladura de Limón: Usa sólo la cascara y evita rallar la parte blanca del limón ya que esta tiene un sabor amargo.
Leche de Coco: Podrías usar otro tipo de leche vegetal. Esta leche nos ayuda a unir todos los ingredientes.
BOLITAS DE COCO Y LIMÓN
Ingredientes
- 2 tazas coco rallado
- 1/4 tazaa nueces de cajún (cashews) sin tostar y sin sal
- 2 cdas leche de coco
- 2 cdas miel
- 1 cda jugo de limón
- ralladura de 1 limón
Preparación
- Agregar todos los ingredientes ala procesador. Dar pulsos hata que notemos que la masa se sienta pegajosa. Agregar más leche si es necesario.
- Transferir la masa a un bowl y usando las manos formar bolitas del mismo tamaño.
- Mantener refrigeradas y cubiertas.
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