BOLITAS DE COCO Y LIMÓN
Estas bolitas de coco y limón son un snack saludable, delicioso y nutritivo hecho con solo 6 ingredientes: coco rallado, nueces de cajun, leche de coco, miel de maple y limón (cáscara y jugo).
Raciones: 6 bolitas
Ingredientes
- 2 tazas coco rallado
- 1/4 tazaa nueces de cajún (cashews) sin tostar y sin sal
- 2 cdas leche de coco
- 2 cdas miel
- 1 cda jugo de limón
- ralladura de 1 limón
Preparación
- Agregar todos los ingredientes ala procesador. Dar pulsos hata que notemos que la masa se sienta pegajosa. Agregar más leche si es necesario.
- Transferir la masa a un bowl y usando las manos formar bolitas del mismo tamaño.
- Mantener refrigeradas y cubiertas.
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