Si buscas un snack delicioso, refrescante y lleno de energía, estas Lemon & Coconut Balls son perfectas para ti. Con un equilibrio entre el dulzor natural y el toque cítrico del limón, estas bolitas son una opción saludable, sin hornear y muy fáciles de preparar.
¿Por qué preparar esta receta?
- Refrescante y ligera: El limón le da un toque cítrico delicioso que las hace ideales para cualquier momento del día.
- Sin azúcar refinada: Endulzadas naturalmente con miel, sin necesidad de azúcar procesada.
- Rápidas y fáciles: Se preparan en pocos minutos sin necesidad de horno.
- Energéticas: Gracias a las nueces de cajú y el coco rallado, aportan grasas saludables y energía sostenida.
Lista de Compras
- Nueces de cajú: Aportan cremosidad y grasas saludables, además de ser una excelente fuente de proteínas y minerales.
- Coco rallado: Brinda una textura suave y un sabor tropical irresistible.
- Miel: Endulzante natural que equilibra el sabor ácido del limón.
- Jugo de limón: Aporta frescura y un toque cítrico delicioso.
- Ralladura de limón: Intensifica el sabor del limón y aporta aroma.
- Avena : Agrega textura y un extra de fibra.
- Chocolate blanco derretido: Para cubrir las bolitas y darles un acabado más dulce y cremoso.
- Vainilla: Complementa el sabor con una nota aromática.
- Pizca de sal: Resalta los sabores y equilibra la dulzura.
- Coco extra para cubrir: Para dar una textura crujiente y una presentación más atractiva.
Variaciones y Tips
- Versión sin miel: Puedes sustituir la miel por jarabe de arce o dátiles remojados y procesados.
- Más textura: Agrega semillas de chía o trocitos de almendras para un toque extra de crocancia.
- Toque exótico: Añade un poco de cúrcuma para darle un color vibrante y un beneficio antiinflamatorio adicional.
- Almacenamiento: Se conservan en la nevera hasta por una semana en un recipiente hermético.
Estas Lemon & Coconut Balls son un snack delicioso, refrescante y fácil de hacer. ¡Pruébalas y cuéntame cómo te quedaron!
Otras recetas que debes probar:
- MENTAS DE COCO Y CHOCOLATE
- CHOCOLATE FUDGE ENERGY BALLS DE PROTEÍNA
- ENERGY BALLS BÁSICOS (4 INGREDLATE Y AVENAIENTES-SIN HORNO)
- COOKIE DOUGH ENERGY BALLS
- TRUFAS DE QUINOA Y CHOCOLATE
Bolas de Limón y Coco
Si buscas un snack delicioso, refrescante y lleno de energía, estas Lemon & Coconut Balls son perfectas para ti. Con un equilibrio entre el dulzor natural y el toque cítrico del limón, estas bolitas son una opción saludable, sin hornear y muy fáciles de preparar.
Raciones: 6 bolitas
Ingredientes
- 1 taza de cajú
- 1 ½ taza de coco rallado
- 3 cdas miel
- ¼ taza jugo de limón
- 2 cdas ralladura de limón
- 2 cdas avena
- Chocolate blanco derretido para bañar
- 1-2 cdas yogur griego, sabor natural (optional si hace falta liquido)
Preparación
- Procesar los ingredientes: En un procesador de alimentos, mezcla las nueces de cajú, el coco rallado, la miel, el jugo y ralladura de limón, la avena, la vainilla y la pizca de sal. Procesa hasta obtener una masa pegajosa y homogénea.
- Formar las bolitas: Con las manos ligeramente húmedas, toma pequeñas porciones de la mezcla y forma bolitas del tamaño de un bocado.
- Bañar en chocolate blanco: Derrite el chocolate blanco y sumerge cada bolita, asegurándote de cubrirlas bien.
- Cubrir con coco rallado: Pasa cada bolita por coco rallado extra para un acabado más atractivo y una textura deliciosa.
- Refrigerar: Coloca las bolitas en un recipiente y llévalas al refrigerador por al menos 30 minutos para que tomen firmeza.
- Disfrutar: Una vez listas, consérvalas en un recipiente hermético en la nevera y disfruta cuando quieras.
¿Probaste esta Receta?¡La quiero ver! Etiqueta @michelaperleche en Instagram
