Estas barras de granola caseras son mucho mejores que cualquier tipo que comprarías en la tienda. Son fáciles de hacer, y son masticables, con nueces y deliciosos.
Ingredientes de la receta de la barra de granola:
Solo necesitas 7 ingredientes básicos para hacer esta receta casera de barra de granola:
Avena en hojuelas enteras – Le dan a estas barras una textura masticable perfecta. Si no tienes gluten, asegúrate de usar avena certificada sin gluten.
Miel – Nos ayudará a que todos los ingredientes se peguen! Además que nos da ese color ámbar tan típico de esta receta.
Harina de Coco – Puedes reemplazarlo por harina de alemendras.
Azúcar de Coco – Puedes reemplazarlo por azúcar regular o el endulzante granulado de tu preferencia.
Aceite – Aunque se recomienda el uso de aceites de sabor neutral como el de coco o palta, yo siempre uso aceite de oliva.
Sal – Nos ayuda a realzar todos los sabores. Hace estallar todos los sabores ricos y dulces de esta receta!
Mini chispas de chocolate – ¿A quién no le gusta el chocolate? Asegúrate de usar mini chispas de chocolate aquí, ya que las chispas de chocolate normales son demasiado grandes para hacer barras cohesivas. En el video yo opté por nibs de cacao.
¿CÓMO GUARDAR ESTAS BARRITAS DE GRANOLA?
Guárdalos en la nevera o el congelador. Una vez que corte las barras, meterlas a un pyrex tapado y guárdela en la nevera, o transfiera las barras a un recipiente hermético. Recomiendo guardarlos con una hoja de papel pergamino entre capas para que las barras no se peguen. Se mantendrán hasta una semana en la nevera, pero también puedes congelarlos hasta 2 meses. Me gusta comer estas barras de granola directamente de la nevera, pero si están congeladas, déjalas descongelar a temperatura ambiente durante 20 minutos antes de comer.
Barritas de Granola
Ingredientes
- 4 tazas avena entera en hojuelas
- 1 cda harina de coco
- 1/4 cdta sal
- 1/4 taza azúcar de coco
- 1/2 taza aceite de coco, palta o oliva
- 1/2 taza miel de abeja
- 1/2 taza chispas de chocolate o nibs de cacao (opcional)
Preparación
- Precalentar el horno a 160 ℃. Preparar un molde plano cubierto con papel manteca.
- En un bowl grande combinar los ingredientes secos: avena, harina de coco, sal y azúcar. Mezclar y dejar a un lado.
- En un bowl más pequeño combinar los ingredientes líquidos: aceite y miel. Usando un tenedor o batidor de mano remover y volcar esto sobre los ingredientes secos. Mezclar hasta que toda los ingredientes esten húmedos.
- Volcar encima del molde y esparcir. Presionar con la palma de las manos y hornear por 25-30 minutos.
- Dejar enfriar por al menos 1 hora antes de cortar.
