Hoy les traigo una receta fácil y deliciosa de bagels altos en proteína, perfectos para un desayuno o snack que te mantendrá satisfecho por más tiempo. Lo mejor de todo es que estos bagels tienen un toque de queso cheddar que los hace aún más irresistibles. La receta es muy versátil, ya que puedes usar diferentes tipos de harina y ajustar la cantidad de queso a tu gusto.
¿Por qué me encanta esta receta?
Estos bagels no solo son fáciles de hacer, sino que también están llenos de proteína gracias al yogur griego o al Quark. El queso cheddar le da un sabor extra delicioso, pero si prefieres una opción sin queso, puedes omitirlo y seguirás teniendo unos bagels suaves y esponjosos.
¿Por qué debes preparar esta receta?
- Altos en proteína: Usar yogur griego le da a estos bagels un impulso de proteína, lo que los convierte en una opción ideal para empezar el día con energía o para un snack post-entrenamiento.
- Fáciles y rápidos: No necesitas ser un experto en la cocina ni pasar horas cocinando. Con solo unos pocos ingredientes y treinta minutos, tendrás bagels caseros frescos y saludables.
- Versatilidad: Puedes adaptar esta receta a tus necesidades. Si buscas una versión sin gluten, puedes usar harina sin gluten, y si prefieres una opción más ligera, puedes omitir el queso.
- Menos procesados: A diferencia de los bagels comerciales que muchas veces están llenos de conservantes, aquí controlas todos los ingredientes. Sabes exactamente lo que estás comiendo.
- ¡Son deliciosos!: El toque de cheddar les da un sabor irresistible, pero incluso sin el queso, estos bagels tienen una textura suave y esponjosa que te hará querer repetir.
¿Qué vas a necesitar para esta receta?
- Harina (puedes usar harina sin gluten, integral, regular o de espelta)
- Sal
- Polvo para hornear
- Yogur griego o Quark (puedes sustituir por yogur natural o una versión vegana)
- Queso cheddar rallado (opcional, o puedes usar un queso vegano tipo cheddar si prefieres)
¿Cómo puedes almacenar estos bagels?
- En la nevera: Si no los vas a comer de inmediato, puedes guardarlos en un recipiente hermético en la nevera por hasta 4-5 días. Antes de consumirlos, puedes tostarlos un poco para devolverles la textura crujiente por fuera.
- Congelación: Estos bagels también se congelan muy bien. Solo asegúrate de que estén completamente fríos antes de envolverlos individualmente en papel film o en bolsas de congelación. Pueden durar hasta 3 meses en el congelador. Para descongelar, déjalos a temperatura ambiente o mételos directamente al tostador o al horno.
- Recalentado: Para recalentarlos, puedes usar un tostador o el horno a baja temperatura (unos 150°C) durante 5-10 minutos para que queden como recién hechos.
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Bagels altos en proteína con sabor a Cheddar
Hoy les traigo una receta fácil y deliciosa de bagels altos en proteína, perfectos para un desayuno o snack que te mantendrá satisfecho por más tiempo. Lo mejor de todo es que estos bagels tienen un toque de queso cheddar que los hace aún más irresistibles. La receta es muy versátil, ya que puedes usar diferentes tipos de harina y ajustar la cantidad de queso a tu gusto.
Raciones: 4 bagels
Ingredientes
- 1 ½ taza de harina puedes usar sin gluten, integral, regular o espelta
- ½ cdta de sal
- 1 cdta de polvo para hornear
- 1 taza de yogur griego yo usé “Quark”
- ½ taza de queso cheddar rallado opcional, pero altamente recomendado si te gusta el queso
Opcional: (para pintar la masa)
- 1 huevo
- 1 cda agua
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Prepara una bandeja de horno con papel antiadherente o un tapete de silicona.
- Mezcla los ingredientes secos: en un tazón grande, combina la harina, la sal y el polvo para hornear.
- Agrega el yogur: añade el yogur griego (o Quark) a la mezcla de harina y mezcla bien hasta obtener una masa suave. Si decides incluir el queso cheddar, añádelo ahora y mézclalo bien. Amasa por lo menos unos 8 minutos.
- Cubre la masa y déjala reposar por unos 10 minutos.
- Forma los bagels: divide la masa en 4 porciones iguales. Usa las manos para darle forma a cada porción, haciendo una bola y luego un agujero en el centro para formar el bagel.
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que los bagels estén dorados por fuera. Si quieres un toque más de queso, puedes espolvorear un poco más de cheddar por encima antes de hornear.
- Deja enfriar un poco antes de servir. ¡Disfruta estos bagels recién hechos o guárdalos para más tarde!
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