Bagels altos en proteína con sabor a Cheddar
Hoy les traigo una receta fácil y deliciosa de bagels altos en proteína, perfectos para un desayuno o snack que te mantendrá satisfecho por más tiempo. Lo mejor de todo es que estos bagels tienen un toque de queso cheddar que los hace aún más irresistibles. La receta es muy versátil, ya que puedes usar diferentes tipos de harina y ajustar la cantidad de queso a tu gusto.
Raciones: 4 bagels
Ingredientes
- 1 ½ taza de harina puedes usar sin gluten, integral, regular o espelta
- ½ cdta de sal
- 1 cdta de polvo para hornear
- 1 taza de yogur griego yo usé “Quark”
- ½ taza de queso cheddar rallado opcional, pero altamente recomendado si te gusta el queso
Opcional: (para pintar la masa)
- 1 huevo
- 1 cda agua
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Prepara una bandeja de horno con papel antiadherente o un tapete de silicona.
- Mezcla los ingredientes secos: en un tazón grande, combina la harina, la sal y el polvo para hornear.
- Agrega el yogur: añade el yogur griego (o Quark) a la mezcla de harina y mezcla bien hasta obtener una masa suave. Si decides incluir el queso cheddar, añádelo ahora y mézclalo bien. Amasa por lo menos unos 8 minutos.
- Cubre la masa y déjala reposar por unos 10 minutos.
- Forma los bagels: divide la masa en 4 porciones iguales. Usa las manos para darle forma a cada porción, haciendo una bola y luego un agujero en el centro para formar el bagel.
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que los bagels estén dorados por fuera. Si quieres un toque más de queso, puedes espolvorear un poco más de cheddar por encima antes de hornear.
- Deja enfriar un poco antes de servir. ¡Disfruta estos bagels recién hechos o guárdalos para más tarde!
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