Esta es la segunda vez que preparo esta receta en mi canal de Youtube, y con buena razón. Es simplemente deliciosa! Otra manera distinta de disfrutar del ya demasiado famoso alocado toast. Este abocado toast con huevo rallado le da una textura y gusto especial a tus desayunos.
¿Qué tiene de especial este avo-toast con huevo rallado?
En primer lugar, rallar los huevos duros logra una textura fenomenal. El montón de huevos finamente rallados es ligero, esponjoso y rico, como el queso rallado que prácticamente se derrite en la boca.
El rallador también permite distribuir las yemas de huevo cocidas y las claras de huevo de manera más uniforme.
¡Se ve impresionante precioso, y es divertido de comer! También es una comida increíblemente fácil y nutritiva.
Ingredientes
-Pan de masa madre. Puedes usar el pan que más te guste. Tostado o sin tostar. Yo opté por el pan de masa madre y semillas.
-Palta.
-Huevos Duros.Si están fríos aun mejor. Esto hará que no sea tan difícilmente rallarlos.
-Limón. Sólo unas gotitas para elevar el sabor de la palta.
-Sal y Pimienta.
Tips
-Los huevos duros se pueden preparar con antelación y refrigerar. Esto los hace más firmes y fáciles de raltear. ¡También es un gran ahorro de tiempo por la mañana!
-El pan de masa madre funciona mejor para esta receta, pero también puedes usar pan multigrano en rodajas gruesas u otro pan artesanal.
-Usa un rallador regular o un rallador de queso. Es importante usar uno con el que te sientas mas cómodo.
Prepara más tostadas como esta
TOSTÓN CON PALTA Y HUEVO FRITO EN QUESO CROCANTE
TOSTÓN DE PALTA, PALLARES Y GERMINADO
AVO-TOAST CON HUEVO RALLADO
Ingredientes
- 2 rebanadas pan de masa madre
- 1 palta pequeña
- 2 huevos duros
- 1 cdta jugo de limón fresco
- c/n sal
- c/n pimienta
- c/n aceite de oliva en spray
Preparación
- En una sartén, tostar el pan de masa madre usando el aceite de oliva en spray.
- Cortar la palta (aguacate) por la mitad a lo largo y pelar. Quita la pepa. Con tenedor aplastar la palta junto con la sal y el jugo de limón. Esparcir sobre el pan tostado.
- Con un rallador, ralla el huevo duro sobre la palta. Espolvore con sal, pimienta y chili flanes.
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