Estoy segura que muchos han visto el video viral de galletas de arroz bañadas en mantequilla de maní y chocolate.No quería pasar la oportunidad de seguir este trend asi que aquí les muestro una manera más saludable de preparar estos falsos alfajores. Les puse ese nombre porque obviamente se ven como esos deliciosos alfajores rellenos de dulce de leche y cubiertos de chocolate, pero no lo son. Debo decir que mi mentalidad es que todo se puede disfrutar en moderación y que si optas por comer un alfajor regular esta bien! Yo los amo también. Estos alfajores falsos son deliciosos, un poco menos dulces y necesitas muy pocos ingredientes. Manos a la obra…
ALFAJORES FALSOS | USANDO GALLETAS DE ARROZ
Ingredientes
- galletas de arroz yo usé las mini
- c/n mantequilla de maní 1 cdta por cada alfajor aprox.
- c/n de chocolate 70% cacao endulzado con estevia derretido
- pistachos o el fruto seco que más prefieras para decorar
Preparación
- Empezamos derritiendo el chocolate en el microondas usando intervalos de 30 segundos.
- Tomamos una galletita de arroz y la untamos con mantequilla de maní. Cerramos con otra galletita y luego ayudándonos de unos tenedores pasamos estas galletas por chocolate derretido. Sacudimos para que el exceso de chocolate caiga y lo transferimos a una rejilla o papel manteca. Inmediatamente agregar los pistachos o sal por encima.
- Esperar hasta que el chocolate se ponga firme a temperatura ambiente o la refrigeradora.
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