Si nunca antes has probado un mousse de chocolate con tofu , ¡esta receta te sorprenderá! Es decadente, rico, suavecito, cremoso e increíblemente fácil de preparar. Nunca adivinarás que esto es vegano, sin gluten, sin huevo y sin lácteos.
Este postre está hecho con solo cinco ingredientes: tofu de seda, chocolate negro, miel de agave, cacao en polvo y mantequilla de mani. El tofu proporciona una base suave y cremosa, y el chocolate negro añade decadencia, así como antioxidantes. La miel le da un toque de dulzura natural. La mantequilla de mani ayuda con la textura cremosa y el cacao intensifica el sabor de chocolate. Una vez que los ingredientes estén licuados, vierte la mezcla en moldes o vasos, y tendrás un delicioso mousse de chocolate en unos minutos. Es así de fácil.
Ingredientes para este Mousse de Tofu y Chocolate
- Tofu. Para obtener una textura suave se recomienda usar el tofu empaquetado con el nombre de “Silken Tofu”.
- Chocolate Derretido. Usar uno de buena calidad. 70% en adelante.
- Miel de Maple. Puedes usar miel de agave o el endulzan que prefieras.
- Mantequilla de Mani. Mantequilla de almendras o cashews funcionan de maravilla.
- Cacao en Polvo. Sin azúcar añadida y de buena calidad.
¿Como preparar Mousse de Tofu y Chocolate?
Puedes preparar este delicioso Mousse en dos pasos:
Paso #1: Agregar todos los ingredientes a temperatura ambiente en una licuadora. Licuar por 1 minuto o hasta que todos los ingredientes se integren por completo.
Paso #2: Volcar en moldes y refrigerar por al menos 1 hora. Mientras mas tiempo este refrigerado, mas sabor y textura va a tomar. Servir con los toppings que prefieras. Yo usé yogur griego y frambuesas.
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Ingredientes
- 1 paquete tofu silken tofu! 300 g
- 1 cda miel de maple
- 1 cda mantequilla de maní
- 1 cda cacao en polvo
- 100 g chocolate vegano derretido
Preparación
- Agregue todos los ingredientes a una licuadora y mezcle hasta que estén completamente suaves.
- Divida la mezcla en vasos y llevalos en la nevera para que quede durante más de 2 horas. ¡El más tiempo lo dejes, más cremoso va a ser!
- Antes de servir, decora con yogur, nueces picadas y chocolate rallado.
