Este dip es una versión del famoso hummus, pero en una versión más ligera. A diferencia del hummus esta receta no tiene tahinni que viene siendo una pasta o matequilla de ajonjolí. Yo uso este puré como acompañamiento de algunas comidas, como dip con verduras o para untar algún sandwich.
que no contiene tahinni y
PURÉ DE FRIJOLES
Ingredientes
- 1 diente de ajo
- 1 limón
- Sal y pimienta a gusto
- 2 cdas aceite de oliva
- 2 cdas agua
- 400 g frijoles cocidos yo estoy usando pallares
Preparación
- Colocar todos los ingredientes dentro de la licuadora o procesadora, empezando con los ingredientes líquidos. Esto nos va a ayudar a que los ingredientes secos no se queden pegados en la base del vaso de la licuadora.
- Ajustar la sal y pimienta a nuestro gusto y transferir a un contenedor tapado.
- Refrigerar hasta por dos dias.
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