Si te gustan las hamburguesas estilo smash y también los tacos, esta receta combina lo mejor de ambos mundos. Los Smash Burger Tacos son fáciles, rápidos y quedan increíblemente jugosos por dentro y crujientes por fuera.
Con pocos ingredientes y listos en menos de 15 minutos, son perfectos para un almuerzo práctico o una cena alta en proteína.
Tips para que queden perfectos
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Usa una sartén bien caliente para lograr mejor caramelización.
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No muevas la carne mientras se cocina para que se forme la costra.
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Puedes agregar una lámina de queso encima antes de voltear para una versión cheeseburger.
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Si quieres reducir grasa, utiliza carne molida magra.
¿Son altos en proteína?
Sí. Con 200 g de carne molida, esta receta aporta aproximadamente 35–40 g de proteína, dependiendo del tipo de carne que utilices.
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Smash Burger Tacos
Ingredientes
Base
- 2 tortillas pequeñas
- 200 g carne molida
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Salsa
- 2 cucharadas mayonesa light
- 1 cucharada ketchup
- 1 cucharadita mostaza
- 1 cucharada jugo de pickles
- Sal al gusto
Toppings
- Lechuga picada
- Tomate en rodajas
- Pickles en rodajas
- Cebolla en rodajas finas
Preparación
- Divide la carne molida en dos porciones iguales.
- Coloca cada porción sobre una tortilla y presiónala bien para que quede extendida cubriendo casi toda la superficie. Sazona con sal y pimienta.
- Lleva la tortilla a una sartén caliente con la carne hacia abajo. Presiona ligeramente para lograr el efecto “smash”.
- Cocina durante 3–4 minutos hasta que la carne esté dorada y crujiente en los bordes.
- Voltea y cocina 1–2 minutos más hasta que la tortilla esté ligeramente crujiente.
- Mezcla todos los ingredientes de la salsa en un bowl pequeño.
- Retira del fuego y agrega la salsa y los toppings al gusto. Dobla y sirve inmediatamente.
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Notas
- Puedes agregar una lámina de queso encima de la carne antes de voltear para una versión tipo cheeseburger taco.
- Si prefieres menos grasa, usa carne molida magra.
- Sirve con papas al horno o ensalada para un plato más completo.
