Smash Burger Tacos
Una versión rápida y deliciosa de burger estilo smash en formato taco. Tortillas crujientes con carne jugosa, salsa cremosa tipo burger y toppings frescos. Perfectos para un almuerzo fácil y alto en proteína.
Raciones: 2 tacos
Ingredientes
Base
- 2 tortillas pequeñas
- 200 g carne molida
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Salsa
- 2 cucharadas mayonesa light
- 1 cucharada ketchup
- 1 cucharadita mostaza
- 1 cucharada jugo de pickles
- Sal al gusto
Toppings
- Lechuga picada
- Tomate en rodajas
- Pickles en rodajas
- Cebolla en rodajas finas
Preparación
- Divide la carne molida en dos porciones iguales.
- Coloca cada porción sobre una tortilla y presiónala bien para que quede extendida cubriendo casi toda la superficie. Sazona con sal y pimienta.
- Lleva la tortilla a una sartén caliente con la carne hacia abajo. Presiona ligeramente para lograr el efecto “smash”.
- Cocina durante 3–4 minutos hasta que la carne esté dorada y crujiente en los bordes.
- Voltea y cocina 1–2 minutos más hasta que la tortilla esté ligeramente crujiente.
- Mezcla todos los ingredientes de la salsa en un bowl pequeño.
- Retira del fuego y agrega la salsa y los toppings al gusto. Dobla y sirve inmediatamente.
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Notas
- Puedes agregar una lámina de queso encima de la carne antes de voltear para una versión tipo cheeseburger taco.
- Si prefieres menos grasa, usa carne molida magra.
- Sirve con papas al horno o ensalada para un plato más completo.