¡He reunido todas mis recetas favoritas de quinua! Desde ensaladas coloridas de quinua y verduras hasta un delicioso pastel de chocolate, estas sencillas recetas de quinua seguramente te encantarán.
¿Cómo cocinar quinoa?
En cuanto a cómo cocinar la quinua, no podría ser más sencillo. Usa esta proporción: 1 parte de quinua, 2 partes de líquido (ya sea agua o caldo). Hierve el agua y añade la quinua enjuagada. Cubra y cocine a fuego lento hasta que el agua se haya absorbido y la quinua esté tierna, unos 20 minutos.
Ahora que sabes lo buena que es la quinua para ti y cómo cocinarla, ¡es posible que quieras algunas recetas de quinua! Bueno, ¡he reunido 7 de mis recetas favoritas de quinua! Desde recetas saludables de quinua hasta una hamburguesa de quinua que amarás.
Mis 7 recetas favoritas de Quinoa
1- BREAKFAST QUINOA BOWL: HUEVO REVUELTOS, QUINOA COCIDA, PIMIENTOS ROJOS, PALTA (AGUACATE), SRIRACHA Y AJONJOLI TOSTADO.
2- PESTO QUINOA BOWL: QUINOA COCIDA, ESPINACA, ARVEJAS COCIDAS, JUDÍAS VERDES COCIDAS (VAINITAS), SALSA PESTO Y QUESO PARMESANO.
3- MEDITERRANEAN QUINOA BOWL: GARBANZO COCIDO, ACEITE DE OLIVA, SAL, PIMIENTA,PAPRIKA, QUINOA COCIDA, ZANAHORIA RALLADA, DÁTILES PICADOS, PEREJIL Y CILANTRO. ALIÑO DE TAHINI ( TAHINI, ZUMO DE LIMÓN, ACEITE DE OLIVA, AGUA, SAL, PAPRIKA)
4- MEXICAN QUINOA BOWL: QUINOA COCIDA, FREJOLES NEGROS COCIDOS, CHOCLO DESGRANADO (MAÍZ COCIDO), PALTA CULANTRO (CILANTRO), SALSA Y CEBOLLA PICADA.
5- HAMBURGUESA DE QUINOA: QUINOA COCIDA PAN RALLADO SAL, AJO EN POLVO QUESO PARMESANO CEBOLLA PICADA ½ HUEVO PEREJIL. FREÍR EN ACEITE DE COCO SERVIR CON: PAN Y PALTA UNTADA EN EL PAN.
6- QUINOA FRIED RICE: ACEITE DE AJONJOLI, CEBOLLA, PIMIENTO, ZANAHORIA, VAINITAS (JUDÍAS VERDES), JENGIBRE, ARVEJAS, QUINOA, CEBOLLA CHINA, HUEVO, SALSA DE SOYA (BAJO EN SODIO).
7- PASTEL DE QUINOA Y CHOCOLATE: 2 TAZAS DE QUINOA COCIDA Y FRÍA, ⅓ TAZA DE LECHE VEGETAL O DE VACA, 4 HUEVOS, 1 CDTA VAINILLA, ½ TAZA DE MANTEQUILLA DERRETIDA, ¼ TAZA ACEITE DE COCO, ½ TAZA DEL ENDULZANTE QUE MÁS TE GUSTE (YO USÉ MIEL), 1 TAZA DE CACAO EN POLVO, ½ CDTA BICARBONATO, 1 ½ CDTA POLVO PARA HORNEAR, ½ CDTA SAL, ½ TAZA CHISPAS DE CHOCOLATE (OPCIONAL). HORNO PRE-CALENTADO 170 C , 25-30 MINUTOS USAR UN MOLDE ENGRASADO Y ENHARINADO CON PAPEL MANTECA.
