Esta es una versión saludable de uno de mis postres favoritos. Decóralo como mas guste usando frutas, chocolate o yogur griego como frosting.
MINI CAKE SALUDABLE
Ingredientes
- ½ taza harina de avena o harina integral
- Endulzante de tu preferencia
- ⅓ cdta bicarbonato
- Pizca de sal
- ⅓ cdta vinagre blanco o limon
- 1 cda aceite de coco
- ⅓ taza de leche de vaca o vegetal
- ½ cdta vainilla
Preparación
- Pre-calentar el horno a 170-175 C
- Combinar todos los ingredientes secos.
- Incorporar los ingredientes líquidos y llevar a un molde individual enmantecado y enharinado.
- Hornear por 20-35 minutos aproximadamente o hasta que al insertar un palito en el centro salga completamente limpio.
- Decorar con fruta, yogur, miel y frutas.
- *Puedes cocinarlo en el microondas usando intervalos de 30 segundos.
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