El día de hoy te presento los mejores brownies húmedos, endulzados de forma natural, llenos de sabor y más saludables que los de tu receta de brownies favorita.
Y antes que te preguntes, si se siente el sabor a camote? No! El camote aporta textura, humedad, pero no sientes que estas comiendo un vegetal dentro de un postre tan decadente.
¿Cómo preparar estos deliciosos Brownies de Camote?
1- En primer lugar, hacemos puré de camote (batata) hirviendo un camote en agua hasta que este suavecito en el centro. Luego le quitamos la piel y usando un tenedor lo aplastamos hasta formar un puré.
2- Vamos a combinar el puré de camote con el azúcar de coco, la mantequilla de almendras, la leche, el jarabe de arce, el extracto de vainilla y la sal. Combinamos muy bien.
3- Volcamos el resto de los ingredientes dentro de la mezcla anterior: cacao, avena, polvo para hornear y trozos de chocolate. Mezclamos y volcamos esto a un molde con papel manteca.
4- Horneamos a 170 C por aproximadamente 30 minutos.
5- Dejar enfriar por completo antes de cortar los brownies.
¿Cómo Almacenar?
Guarda estos brownies en un envase cerrado y en la refrigeradora hasta 5 días.
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Ingredientes
- 1 tz puré de camote
- ½ tz azúcar de coco
- ½ tz mantequilla de maní o almendras
- ¾ tz leche vegetal o regular
- 2 cdas miel de maple agave o abeja
- 2 cdta extracto de vainilla
- ½ cdta sal
- ½ tz cacao en polvo
- ⅓ tz harina de avena
- 1 cdta polvo para hornear
- ½ tz chispas o trozos de chocolate 70%
Preparación
- Precalentar el horno a 170 C y cubrir un molde de 20 cm x 20 cm con papel manteca. Engrasarlo y espolvorear cacao.
- Usando un tenedor aplastar el camote hasta formar un puré. A este, le incorporamos el azúcar de coco, la mantequilla de almendras, la leche, la miel y el extracto de vainilla y la sal.
- Agregue los ingredientes secos restantes.
- Vierta y extienda en el molde. Agrega chispas de chocolate por encima si se desea y hornear durante 30 minutos.
- Deje que se enfríe completamente antes de cortar.
- Almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días o en el refrigerador durante 7-10 días.
