Si amas los postres caseros pero quieres mantener un estilo de vida saludable, estas bolitas de plátano tipo donuts serán tu nuevo snack favorito. Son fáciles, rápidas y se preparan en la air fryer, así que no necesitas encender el horno ni usar aceite para freír.
Crujientes por fuera, suaves por dentro y con ese dulzor natural del plátano maduro, ¡son simplemente irresistibles!
¿Por qué debes probar esta receta de Donut Bites de Plátano?
- Rápida y práctica: Solo necesitas 20 minutos y tu air fryer.
- Sin azúcar refinada ni fritura: Ideal si buscas un snack dulce pero equilibrado.
- Vegana y adaptable: Puedes personalizarla según tus ingredientes favoritos.
- Apto para toda la familia: A los niños (y adultos) les encanta el sabor suave y la textura tipo donut.
- Perfectas para meal prep: Se conservan bien por varios días, así que puedes tener un snack saludable listo cuando lo necesites.
Lista de Ingredientes
- Plátano maduro: El protagonista de esta receta. Aporta dulzor natural y una textura cremosa.
- Harina: La base que le da cuerpo a las bolitas. Puedes usar la que más te guste (común, integral, sin gluten).
- Polvo de hornear: Para darles ese pequeño empujón y que queden esponjosas.
- Sal: Una pizca realza todos los sabores.
- Azúcar de coco: Ideal para un toque dulce más natural y con un perfil más nutritivo.
- Canela en polvo: Para el aroma clásico que combina perfecto con el plátano.
- Leche vegetal: Solo un poco, para ayudar a que el rebozado se adhiera.
- Aceite en spray (opcional): Para lograr una capa más dorada en la air fryer.
Tips
- Puedes añadir un poco de esencia de vainilla o una pizca de nuez moscada para variar el sabor.
- Si prefieres una textura más esponjosa, tamiza la harina antes de usarla.
- Quedan deliciosas si las acompañas con un café o leche vegetal.
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Donut Bites de Plátano Saludable
Si amas los postres caseros pero quieres mantener un estilo de vida saludable, estas bolitas de plátano tipo donuts serán tu nuevo snack favorito. Son fáciles, rápidas y se preparan en la air fryer, así que no necesitas encender el horno ni usar aceite para freír.
Raciones: 7 porciones
Ingredientes
Para la masa:
- 1 taza de plátano maduro hecho puré
- 1 ½ tazas de harina puede ser integral o la de tu preferencia
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Para el rebozado:
- ¼ taza de azúcar de coco
- ½ cucharadita de canela en polvo
- Un poco de leche vegetal para pincelar
- Aceite en spray opcional, para dorar
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
- En un bowl, mezcla el puré de plátano con la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal. Mezcla bien hasta formar una masa suave y ligeramente pegajosa.
- Con las manos ligeramente humedecidas, forma bolitas pequeñas del tamaño de un bocado.
- Colócalas en una bandeja para horno con papel vegetal. Si deseas, puedes rociarlas ligeramente con aceite en spray para darles un acabado más dorado.
- Hornea durante 15–18 minutos, o hasta que estén firmes y ligeramente doradas.
- Mientras se enfrían un poco, mezcla el azúcar de coco con la canela.
- Pincela cada bolita con un poco de leche y pásalas por la mezcla de azúcar y canela para cubrirlas.
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