Alguna vez has probado un bowl que te hace sentir saludable y satisfecho al mismo tiempo? Si te gustan los sabores frescos y vibrantes, este Bowl de Pescado con Col y Mango es la opción perfecta para ti. Con una mezcla de ingredientes llenos de color y un aliño cremoso de yogur y palta, es un plato que puedes disfrutar tanto para el almuerzo como para la cena.
¿Por qué deberías probar este bowl?
Además de ser súper fácil de preparar, este bowl combina la proteína del pescado con la frescura de la col morada, el dulzor del mango y el toque cremoso del aliño de yogur. Cada bocado es una explosión de sabores y texturas que hará que quieras repetir una y otra vez. ¡Y lo mejor de todo es que es súper nutritivo!
Ingredientes
Para el pescado:
- Filetes de pescado (tilapia, mero o el que prefieras)
- Comino
- Pimienta de cayena
- Ajo en polvo
- Paprika
- Chile en polvo
- Sal
- Aceite de oliva
- Col morada, picada
- Mango, cortado en cubitos
- Arroz blanco cocido
- Jugo de limón
- Culantro fresco, picado
- Lechuga fresca
Para el aliño:
- Yogur griego
- Jugo de limón
- Palta (aguacate)
- Sal y pimienta
¿Cómo preparar este Bowl de Pescado?
- Sazonar y cocinar el pescado: Comienza mezclando comino, pimienta de cayena, ajo en polvo, paprika, chile en polvo y sal. Usa esta mezcla para sazonar los filetes de pescado por ambos lados. Luego, calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén y cocina el pescado durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y bien cocido.
- Preparar el aliño: Mientras el pescado se cocina, mezcla en un bol el yogur griego, el jugo de limón, un trozo de palta, sal y pimienta. Esto creará un aliño cremoso y fresco que le dará el toque perfecto a tu bowl.
- Armar el bowl:
- Coloca una base de arroz blanco en el fondo de un bowl. Rocíalo con jugo de limón y mezcla con culantro picado.
- Añade col morada picada, cubitos de mango y hojas de lechuga alrededor del arroz.
- Coloca el filete de pescado en el centro del bowl y esparce el aliño por encima de todo.
- ¡Disfrutar! Tu bowl de pescado está listo para ser disfrutado. Cada bocado es una mezcla perfecta de lo fresco, lo cremoso y lo picante.
Sugerencias para aprovechar el pescado sobrante
Si te sobra pescado, no te preocupes. Lo puedes guardar en un envase hermético y reutilizarlo para la cena. Una gran idea es servirlo como una ensalada sencilla con una mezcla de lechuga y zanahoria rallada. Solo necesitas guardar todo en un envase, y cuando llegue la hora de la cena, ¡tendrás una comida lista en minutos!
Consejos adicionales
- Puedes cambiar el arroz blanco por arroz integral o quinoa para añadir más fibra.
- Si no te gusta el mango, puedes sustituirlo por piña o incluso aguacate extra para darle otro toque de sabor.
- El aliño de yogur es muy versátil, puedes ajustarlo a tu gusto añadiendo más limón o incluso un poquito de miel si prefieres un toque más dulce.
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Bowl de Pescado
Alguna vez has probado un bowl que te hace sentir saludable y satisfecho al mismo tiempo? Si te gustan los sabores frescos y vibrantes, este Bowl de Pescado con Col y Mango es la opción perfecta para ti. Con una mezcla de ingredientes llenos de color y un aliño cremoso de yogur y palta, es un plato que puedes disfrutar tanto para el almuerzo como para la cena.Raciones: 2 porcionesIngredientes
Para el pescado:
- 2 filetes de pescado puedes usar tilapia, mero o el que prefieras
- ½ cdta de comino
- ½ cdta de pimienta de cayena
- ½ cdta de ajo en polvo
- ½ cdta de paprika
- ½ cdta de chile en polvo
- Sal al gusto
- 1 cda de aceite de oliva
- 1 taza de col morada picada
- 1 mango cortado en cubitos
- 1 taza de arroz blanco cocido
- Jugo de 1 limón
- 1 cda de culantro fresco picado
- Hojas de lechuga fresca
Para el aliño:
- ½ taza de yogur griego
- Jugo de ½ limón
- ¼ de palta aguacate
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Sazonar el pescado: En un bol pequeño, mezcla el comino, la pimienta de cayena, el ajo en polvo, la paprika, el chile en polvo y la sal. Sazona los filetes de pescado por ambos lados con esta mezcla.
- Cocinar el pescado: En una sartén, calienta 1 cda de aceite de oliva a fuego medio. Cocina los filetes de pescado durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y bien cocidos. Retira del fuego y deja reposar.
- Preparar el aliño: En un bol pequeño, mezcla el yogur griego, el jugo de limón, la palta, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que quede cremoso.
- Armar el bowl:
- En un bol grande, coloca una base de arroz blanco cocido. Rocíalo con unas gotas de jugo de limón y agrégale culantro picado.
- Añade una porción de col morada picada, cubitos de mango y hojas de lechuga fresca alrededor del arroz.
- Coloca el filete de pescado en el centro del bowl.
- Añadir el aliño: Vierte el aliño de yogur por encima del pescado y las verduras.
- Servir: ¡Listo! Sirve tu bowl de pescado lleno de color y sabor. Si te sobra pescado, puedes guardarlo para hacer una ensalada más tarde.
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