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Alguna vez has probado un bowl que te hace sentir saludable y satisfecho al mismo tiempo? Si te gustan los sabores frescos y vibrantes, este Bowl de Pescado con Col y Mango es la opción perfecta para ti. Con una mezcla de ingredientes llenos de color y un aliño cremoso de yogur y palta, es un plato que puedes disfrutar tanto para el almuerzo como para la cena.
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Bowl de Pescado

Alguna vez has probado un bowl que te hace sentir saludable y satisfecho al mismo tiempo? Si te gustan los sabores frescos y vibrantes, este Bowl de Pescado con Col y Mango es la opción perfecta para ti. Con una mezcla de ingredientes llenos de color y un aliño cremoso de yogur y palta, es un plato que puedes disfrutar tanto para el almuerzo como para la cena.
Tiempo de Prep.15 minutes
Cocción30 minutes
Tiempo Total45 minutes
Raciones: 2 porciones
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Ingredientes

Para el pescado:

  • 2 filetes de pescado puedes usar tilapia, mero o el que prefieras
  • ½ cdta de comino
  • ½ cdta de pimienta de cayena
  • ½ cdta de ajo en polvo
  • ½ cdta de paprika
  • ½ cdta de chile en polvo
  • Sal al gusto
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 1 taza de col morada picada
  • 1 mango cortado en cubitos
  • 1 taza de arroz blanco cocido
  • Jugo de 1 limón
  • 1 cda de culantro fresco picado
  • Hojas de lechuga fresca

Para el aliño:

  • ½ taza de yogur griego
  • Jugo de ½ limón
  • ¼ de palta aguacate
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  • Sazonar el pescado: En un bol pequeño, mezcla el comino, la pimienta de cayena, el ajo en polvo, la paprika, el chile en polvo y la sal. Sazona los filetes de pescado por ambos lados con esta mezcla.
  • Cocinar el pescado: En una sartén, calienta 1 cda de aceite de oliva a fuego medio. Cocina los filetes de pescado durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y bien cocidos. Retira del fuego y deja reposar.
  • Preparar el aliño: En un bol pequeño, mezcla el yogur griego, el jugo de limón, la palta, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que quede cremoso.
  • Armar el bowl:
  • En un bol grande, coloca una base de arroz blanco cocido. Rocíalo con unas gotas de jugo de limón y agrégale culantro picado.
  • Añade una porción de col morada picada, cubitos de mango y hojas de lechuga fresca alrededor del arroz.
  • Coloca el filete de pescado en el centro del bowl.
  • Añadir el aliño: Vierte el aliño de yogur por encima del pescado y las verduras.
  • Servir: ¡Listo! Sirve tu bowl de pescado lleno de color y sabor. Si te sobra pescado, puedes guardarlo para hacer una ensalada más tarde.
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