Esta receta de pollo con arroz amarillo y ensalada es mi opción favorita cuando busco una comida saludable, económica, rápida y deliciosa. Necesitas muy pocos ingredientes que probablemente ya tienes en casa y además es una receta que puedes incluir en tu meal prep.
¿Cuáles son los Ingredientes del Arroz Amarillo?
¿Cuáles son los Ingredientes para el pollo?
¿Como preparamos esta receta de Pollo con Arroz Amarillo ?
La primera parte de la receta es el pollo. Mi corte favorito siempre es la pechuga. Puedes prepararla al horno, en la sartén o en el air fryer. Yo prefiero la sartén porque puedo aprovechar en usarla con el arroz.
El pollo va a estar condimentado con sal, pimienta, paprika, orégano, comino y limón.
La segunda parte de esta receta es el arroz. Este arroz está hecho con cúrcuma, paprika, ajo y comino. Mis sabores favoritos combinados con mi cereal favorito.
Vamos a aprovechar en usar la misma sartén que usamos para el pollo. Voy a empezar dorando ligeramente el arroz, Luego podemos condimentar con ajo, sal, cúrcuma, paprika y comino. Para el liquido, podemos usar caldo de pollo o agua. Cubrimos, bajamos el fuego y dejamos cocinar hasta que el arroz chupe todo el líquido.
La tercera y ultima parte es armar nuestro plato. Para esto también quise agregar una ensalada simple al lado. Aquí en el blog puedes encontrar muchas opciones o elige la opción de ensalada que más te guste.
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Ingredientes
Para el Pollo:
- 500 g pechugas de pollo sin piel y sin hueso
- 1 cdta sal
- ½ cdta pimienta
- ½ cdta paprika
- ½ cdta orégano
- ½ cdta comino
- jugo de 1 limón.
Para el Arroz:
- 1 cdta ajo en polvo
- 1 cdta sal
- 1 cdta curcuma
- 1 cdta paprika
- ½ cdta comino
- 2 tz arroz sin cocinar
- 1 ½ tz agua (la cantidad de agua puede variar dependiendo del tipo de arroz que uses. Revisa siempre las instrucciones del empaque.
Para la Ensalada:
- 1/2 lechuga picada
- pepino chino picado
- tomate picado
Para el Aliño:
- 1 cda yogur griego
- jugo de ½ limón
- c/n sal
- c/n pimienta negra
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