Este postre o snack dulce sin azúcar refinada, ni lácteos es perfecto para llevar en la lonchera a la escuela trabajo o picnic. Y solo necesitas 4 ingredientes!
En todos los países tenemos un dulce muy parecido a este! Estoy segura que lo puedes encontrar en el supermercado, pero con muchísimos más ingredientes y llenos de azúcar refinada. Así que porque no prepararlos tu misma. Te prometo que no son nada complicados y aquí estoy yo para guiarte paso a paso.
¿Porque te encantará esta Receta?
Naturalmente sin gluten: esta receta es naturalmente libre de gluten, ¡lo cual es una ventaja!
Receta sencilla: ¡Me encanta esta receta porque solo tiene 5 ingredientes y es muy fácil de preparar! A veces, los dulces caseros consumen mucho tiempo, pero esta receta es muy simple y fácil de hacer en casa.
Ingredientes
- Coco Rallado sin Azúcar
- Miel de Maple
- Extracto de menta
- Chocolate
- Aceite de Coco
¿Cómo preparar estas Mentas de Coco y Chocolate?
-En un procesador de alimentos o licuadora, licué el coco rallado junto con la mitad del aceite de coco hasta que empiece a pegarse. Raspe los lados según sea necesario.
-Agregue la miel y el extracto de menta hasta que alcance una consistencia similar a la de la masa.
-Forme unos discos con la masa y colóquelas en una bandeja.
-Colóquela en el congelador durante 15 minutos.
-Derrite el chocolate con la otra mitad del aceite y sumerge cada porción de coco y menta en el chocolate. Cubre todos los lados y vuelva a colocar en la bandeja.
-Llevarlo al congelador durante 10-15 minutos hasta que el chocolate esté firme.
Tips para preparar estas Mentas de Coco y Chocolate
-Si deseas usar menta fresca, tendrás que usar 20 g hojas de menta que vas a llevar al fuego con ¼ taza de agua. Debe hervir por 1 minuto, lo cuelas, enfrias y lo usas de a pocos en vez del extracto.
-¡Usa chocolate de alta calidad! No puedo enfatizar lo suficiente, usar un chocolate de alta calidad hará que tus dulces caseros sean mucho mejores. Puedes usar chocolate negro como lo hice yo o puedes usar chocolate con leche.
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Mentas de Coco y Chocolate
Ingredientes
- 3 tz coco rallado sin azúcar
- 2-3 cdas de miel de maple
- 1/2 cdta extracto de menta
- 1/2 tz Chocolate oscuro derretido
Preparación
- En un procesador de alimentos o licuadora, licué el coco rallado junto con la mitad del aceite de coco hasta que empiece a pegarse. Raspe los lados según sea necesario.
- Agregue la miel y el extracto de menta hasta que alcance una consistencia similar a la de la masa.
- Forme unos discos con la masa y colócalas en una bandeja.
- Colóquela en el congelador durante 15 minutos.
- Derrite el chocolate con la otra mitad del aceite y sumerge cada porción de coco y menta en el chocolate. Cubre todos los lados y vuelve a colocar en la bandeja.
- Llevarlo al congelador durante 10-15 minutos hasta que el chocolate esté firme.
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