Esta receta de Steak Burrito Bowl Salad (o en español: bowl de ensalada de carne) es una receta rápida, fácil y nutritiva. Perfecta para cocinarla entre semana.
Siéntate libre de cambiar los ingredientes de la ensalada según sus preferencias. Si no te gusta el arroz integral elige otra opción: prueba el arroz blanco, el arroz negro o una combinación de arroz y quinoa.
¿Porqué debes preparar esta receta?
Preparar un “steak burrito bowl salad” puede ser una opción deliciosa y nutritiva por varias razones:
1. Sabor y Variedad:Combina la riqueza de sabores de un burrito con la frescura de una ensalada. El steak o carne de res agrega una capa de sabor ahumado y jugoso.
2. Proteínas de Calidad: La carne de lomo proporciona una fuente de proteínas magras, esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos en el cuerpo.
3. Nutrientes de las Verduras: Al incluir verduras frescas en la ensalada, estás obteniendo una variedad de nutrientes como vitaminas, minerales y fibra.
4. Balance Nutricional: La combinación de proteínas, carbohidratos (como el arroz en el burrito bowl) y grasas saludables (por ejemplo, aguacate) ayuda a mantener un equilibrio nutricional en la comida.
5. Adaptabilidad: Puedes personalizar tu bowl según tus preferencias y necesidades dietéticas. Puedes elegir ingredientes que se ajusten a una dieta específica, como baja en carbohidratos o alta en proteínas.
6. Texturas Diversas: La combinación de ingredientes en un “steak burrito bowl salad” puede ofrecer una variedad de texturas, desde la ternura del steak hasta la frescura de las verduras y la cremosidad del aguacate.
7. Sencillez y Rapidez: Este tipo de plato suele ser relativamente fácil y rápido de preparar, lo que lo convierte en una opción práctica para comidas diarias.
8. Adaptación a Preferencias Dietéticas: Si estás siguiendo una dieta específica, como la paleo o la cetogénica, puedes ajustar los ingredientes para que se ajusten a tus necesidades.
Recuerda que la elección de ingredientes frescos y de calidad, así como el equilibrio en las porciones, son clave para maximizar los beneficios nutricionales de tu “steak burrito bowl salad”. ¡Disfruta de tu comida!
¿Qué acompaña este Steak Burrito Bowl Salad
Esta vez quise acompañar este plato con arroz integral, verduras y un aderezo de yogur y cilantro que te encantará.
-Para ensalada de maiz: combiné cebolla, tomate, maiz, cilantro, limón, sal, pimienta y aceite de oliva.
-Para la aderezo de yogur y cilantro licué yogur griego, jugo de limon, jugo de naranja, cebolla y sal.
¿Con qué otros toppings puedes servir este Steak Burrito Bowl Salad?
¡Hay muchas opciones deliciosas para acompañar un steak burrito bowl salad! Aquí tienes algunas sugerencias:
1. Aguacate: Agrega rodajas de aguacate para obtener un toque cremoso y nutritivo.
2. Salsa fresca: Una salsa fresca con tomate, cebolla, cilantro y limón puede darle un toque refrescante.
3. Crema agria o yogur griego: Añade una cucharada de crema agria o yogur griego para agregar suavidad y equilibrar los sabores.
4.Queso: Puedes espolvorear queso rallado o desmenuzado, como queso cheddar o queso mexicano.
5. Frijoles: Agrega frijoles negros o frijoles pinto para obtener más proteínas y fibra.
6. Maíz asado: El maíz asado aportará un toque ahumado y dulce al plato.
7. Chiles jalapeños: Si te gusta el toque picante, los chiles jalapeños en rodajas son una excelente opción.
8. Cebollas encurtidas: Las cebollas moradas encurtidas pueden agregar un toque ácido y colorido.
9. Lima: Exprime unas gotas de lima fresca sobre la ensalada para resaltar los sabores.
10.Tortillas o nachos integrales: Acompaña tu ensalada con algunas tortillas o nachos integrales para obtener una textura crujiente.
Recuerda que puedes personalizar tu burrito bowl según tus preferencias personales. ¡Disfruta de tu comida!
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Steak Burrito Bowl Salad
Ingredientes
- 400 g frijoles negros cocidos
- c/n aceite de palta en spray o el aceite de tu preferencia
- 1 filete de lomo de 500 g
- c/n sal
- c/n pimienta negra
- 2 tz de culantro picado
- 2 cds cebolla picada finamente
- 1/4 cdta red pepper flakes
- 3 cds jugo de naranja fresco
- 2 cdas jugo de limón fresco
- 1/2 tz yogur griego sabor natural
- 2 tz arroz integral cocido
- 1/4 col morda cortada finamente
Preparación
- Caliente el horno a 425 °F. Agregue los frijoles negros a la bandeja para hornear con ribete y mezcle con ½ cucharada de aceite y Tajín. Asar hasta que los frijoles estén secos, partidos y crujientes, de 18 a 20 minutos.
- Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a temperatura media-alta. Secar el lomo completamente y sazonar con ½ cucharadita de sal y pimienta. Cocine a la cocción deseada, de 5 a 6 minutos por lado para una cocción mediana. Transfiera a la tabla de cortar y deje descansar al menos 5 minutos antes de cortar.
- Mientras tanto, en la licuadora, combine el cilantro, la cebolla, el jalapeño, los jugos de naranja y limón y el yogur. Licue en alto hasta que esté homogéneo pero aún verde brillante, 30 segundos.
- Divide el arroz en los bowls. Cubra con col y los toppings elegidos. Agregue el lomo y rocíe con salsa verde y espolvoree con hojas de cilantro si lo desea.
